アイリッシュやアメリカン、日本などの銘柄にご注目を
オーナーの肥田やスタッフが奥深いウィスキーの世界をご案内

◆◆◆　Irish Whiskey ～アイリッシュ・ウィスキー～　◆◆◆
【BUSHMILLS ブッシュミルズ蒸留所】
1608年創業とも言われ、古い歴史を持つ。伝統の3回蒸留とノンピート麦芽にこだわっています。

ブッシュミルズ

スムーズな口当たりとフレッシュな果実のような味わいです。

	850円

【MIDLETON ミドルトン蒸留所】
1975年に操業を再開。ポットスチルを所有し数々の銘柄を作っている。

ジェムソン

3回蒸留のスムースな味わい。クリーンで独特の芳醇な熟成の香りが特徴。

	850円

タラモアデュー

1829年にタラモアの町で創業。現在は新ミドルトン蒸留所で作られる。ライトな味わい。

	850円

◆◆◆　Canadian whisky ～カナディアン・ウィスキー～　◆◆◆
【カナディアンクラブ】
カナダの澄んだ空気と水、そして厳しく長い冬が育て上げた薫り高く柔らかでスムーズな味わい。

カナディアンクラブ

C.Cの愛称で世界中から愛されている代表格。癖がなくとても飲みやすいウィスキーです。

	750円

カナディアンクラブブラックラベル

日本限定品。オーク樽で8年以上熟成。コクのある滑らかな味わいです。

	850円

カナディアンクラブ 12年

12年以上熟成したフルボディタイプ。ライムギ由来の華やかな香りと滑らかな味わい。

	850円

カナディアンクラブ 20年

オーク樽に20年以上熟成した円熟の味わい。深く滑らかな美味しさを堪能できます。

	2,500円

【クラウンローヤル】
英国国王として初めてカナダを訪問したジョージ6世への献上酒として誕生しました。

クラウンローヤル

個性的な味わいでありながら癖がなく、コク、香りのバランスが絶妙です。

	850円

◆◆◆　American Whiskey ～アメリカン・ウィスキー～　◆◆◆
～　BOURBON　～
BOURBONとは？
原料にトウモロコシを51％以上使用し、内側を焦がしたホワイトオークの新樽で熟成させます。バニラやカラメルを思わせるように甘く、香ばしい強い香りが特徴です。
【FOUR ROSES フォアローゼス蒸留所】
4つのバラにまつわるロマンチックなエピソードを持つ蒸留所です。

フォアローゼス

原料、酵母、技にこだわり、花のような果実のようなほのかな香りと滑らかな味わい。

	750円

フォアローゼスブラック

やや長めの熟成にこだわった上級ラベル。芳香な香り、まろやかな香りを生み出した逸品。

	850円

フォアローゼスプラチナ

フォアローゼスの高級品。熟成香、深い味わい、クリーミーなタッチ長い余韻を楽しめます。

	1,600円

【HEAVEN HILL・BERNHEIM ヘブンヒル・バーンハイム蒸留所】
生産量では全米1・2位を争う蒸留所。200近いブランドを持っています。

I・Wハーパーゴールドメダル

トウモロコシの使用比率が高く、滑らかな味わいのバーボンです。

	850円

I・Wハーパー 12年

長期熟成による芳香な香りと重厚なコク、スムースな味わいです。

	1,200円

エヴァンウィリアムズ 12年

通をうならせる度数50.5度の力強い味わいとキレが特徴です。

	950円

エライジャ・クレイグ

酒名はバーボンの生みの親といわれるエライジャ・クレイグ牧師にちなんで名づけられました。

	900円

ファイティングコック

キックのある酒質を意識して作られ、かなりドライでさっぱりしたバーボン。

	900円

ヘンリーマッケンナ

手に入りづらいバーボン。深いコク、熟成感溢れる風味が特徴。

	850円

【WILD TURKEY ワイルドターキー蒸留所】
創業者が七面鳥狩りに行く際に持ったバーボンである事からこの名になりました。

ワイルドターキー 8年

高いアルコール度数でありながら例外的に繊細な味わいを持つプレミアムバーボン。

	850円

ワイルドターキーレアブリード

熟成のピークに達した樽を選び樽出しのままの強さで少量生産しています。

	900円

【JIM BEAM ジムビーム蒸留所】
1795年設立。2014年にビームサントリー社に変更しました。

ジムビームホワイト

スムース＆ソフトな口当たりが特徴で、軽快に飲めるバーボンです。

	750円

ベイシルヘイデン

ライ麦比率が高く、独特のスパイシーさがあり、極めてスムーズな飲み口のバーボンです。

	1,100円

オールドグランダッド

祖父のベイシルヘイデンの業績を讃え“オールドグランダッド”と名づけられました。

	850円

オールドグランダッド 114

樽出しのため度数が57度と高めですが、それを感じさせず、滑らかで重厚な味わいです。

	850円

オールドクロウ

ミディアムライトの酒質とスパイシーでフルーティな香味が特徴のバーボンです。

	850円

【MAKER’S MARK メーカーズマーク蒸留所】
直訳で『製造者の印』という意味です。1本ずつ手作業で赤い封蝋を施す工程を行っています。

メーカーズマークレッドトップ

ライ麦を使用していないため口当たりがよく温かみのあるリッチな味わい。

	850円

メーカーズマーク 46

オークの板を樽の中に10本沈め後熟させます。（インナーステイブ）樽由来の熟成香と厚みのある味わいが特徴。商品名の『46』はインナーステイブのオーダー番号に由来します。

	1,100円

【BUFFALO TRACE バッファロートレース蒸留所】
200年以上前はエンシャントエイジ蒸留所と呼ばれ少量生産の高級バーボンを生産しています。

バッファロートレース

スモーキーで力強いワイルドさと心地よい甘味をもつ深くて贅沢な味わいのバーボンです。

	850円

ブラントン

ライ麦比率が高く、独特のスパイシーさがあり、極めてスムーズな飲み口のバーボンです。

	1,600円

【BROWN FORMAN ブラウンフォーマン蒸留所】
スコットランド出身の創業者が19世紀後半に創設。自前の製樽工場を持つ蒸留所。

アーリータイムズイエローラベル

バーボンの代名詞として愛されている。キレがあり素朴な味わい、甘く華やかな香りが特徴。

	750円

～　TENNESSEE WHISKEY　～
TENNESSEE WHISKEYとは？
テネシー州で作られ、蒸留後サトウカエデの炭で濾過しています。（チャコールメローイング）滑らかでまろやかな口当たりながら、スムーズでドライな後味が特徴です。
【JACK DANIEL’S ジャックダニエル蒸留所】
変わらぬ製法で作り続け、時間のかかるチャコールメローイング製法で一滴一滴濾過しています。

ジャックダニエルブラック

創業以来のテネシー製法。バニラ、キャラメルなどの香りとバランスの取れた味わいが特徴。

	850円

～　RYE WHISKEY　～
RYE WHISKEYとは？
ライ麦を主原料とするウィスキー。ライ麦を51％以上使用しています。独特の香りと深いコク、スパイシーな香りが特徴的なウィスキーです。

ジムビームライ

フルーティでペパーミントを思わせる芳香の軽い飲み口のライウィスキーです。

	750円

ワイルドターキーライ

4～5年の原酒を使用しています。バーボンより甘さ控えめのスパイシーな味わいが特徴。

	850円

オールドオーバーホルト

ライウィスキーの代表的製品。ライ麦由来のドライな風味が印象的なウィスキーです。

	800円

◆◆◆　Indian Whisky ～インディアン・ウィスキー～　◆◆◆
【POUL JOHN ジョン蒸留所】
インド国内で製造、2004年に初めてリリース。同社のウィスキーである「オリジナルチョイス」は、世界で第7位の売上を上げており、世界各国で話題の絶えない急成長のブランド。

ポールジョンブリリアンス

甘さとスパイシーさとが全体を構成し、蜂蜜のような滑らかさとクリスピーな味わいが特徴です。穏やかなスパイス感と、凝縮されたバニラの印象も。バーボン樽にて5～6年の熟成。

	1,100円

ポールジョンエディテッド

大麦の草の香りのするフレーバーがまず初めに、徐々にかすかなピート香が表れてきます。フィニッシュはとても長く続きます。バーボン樽にて5～6年の熟成。

	1,200円

ポールジョンボールド

絹のような滑らかさと、オークからくる蜂蜜やスパイスの香りが絡み合います。繊細で複雑なスパイスとともに、スモーキーなモカの香りが続きます。バーボン樽にて5～6年の熟成。

	1,350円

ポールジョンクラシック

豊かな大麦麦芽の味わいに始まり、酔いしれるようなバーボンと蜂蜜の味わいが、トースティーな味わいを生み、驚かせてくれます。フルーティで麦のようなアロマが蜂蜜のような香りと絡み合います。バーボン樽にて7年の熟成。

	1,650円

ポールジョンピーテッド

黒砂糖と、サトウキビの味わいが折り重なり、シングルモルトらしいスモーキー感と完璧なバランスです。ココアの風味を帯びたスパイスの味わいが広がります。スモーキーで甘い香りに、芳醇なスパイスの余韻が続きます。バーボン樽にて7年の熟成。

	1,650円

◆◆◆　Japanese Whisky ～ジャパニーズウィスキー～　◆◆◆
【SUNTORY 山崎蒸留所】
1923 年に大阪府にサントリー創始者の鳥井信次郎が日本初のモルトウイスキー蒸留所を建設

山崎 12 年

日本ウイスキー発祥の地山崎に 1984 年に誕生した日本を代表するシングルモルトです。

	1,900円

【SUNTORY 白州蒸留所】
1973 年にサントリーウイスキー50 周年を記念して 2 つ目の蒸留所として山梨県に設立された。

白州

若葉や柑橘類を思わせる爽やかな香り。柔らかなスモーキーさでキレの良い後味です。

	950円

【SUNTORY 知多蒸留所】
伊勢湾を望む知多半島にあり、トウモロコシを原料にしたグレーンウイスキーを製造する蒸留所

知多

口当たりがよく甘くスムースな味わい、ほのかな甘さのある綺麗な余韻が残ります。

	850円

【SUNTORY 響】
1989 年にサントリー創業 90 周年を記念して発売された。原酒は 3 つの蒸留所で作られています。

響ジャパニーズハーモニー

多彩な原酒のハーモニーによる華やかで洗練された飲みやすい味わいが特徴です。

	1,300円

【ニッカウヰスキー余市蒸留所】
“日本のウィスキーの父”と呼ばれるニッカウヰスキー創業者が北海道の余市町に建設。

余市

重厚で力強く、複雑味のある味わい。力強いピート香とスモーキーな余韻が特徴。

	950円

余市ノンピーテッド

重厚で力強く、複雑実のある味わい。力強いピート香とスモーキーな余韻が特徴

	3,000円

【ニッカウヰスキー宮城峡蒸留所】
仙台にあるニッカウヰスキーの2番目の蒸留所。華やかで穏やかなモルト原酒がつくられています。

宮城峡

甘く華やかな香りと樽由来の柔らかなバニラ香が調和。柔らかな余韻が特徴です。

	950円

宮城峡ピーテッド

重厚で力強く、複雑実のある味わい。力強いピート香とスモーキーな余韻が特徴

	3,000円

【厚岸蒸留所】
牡蠣の産地としても有名な厚岸にて 2016 年から蒸留開始！

厚岸寒露

二十四節季をシリーズ化した第1作目。バーボン、ミズナラ、ワイン、シェリーの4つの樽の3年熟成をブレンド。少な目のピート感です。

	2,750円

厚岸雨水

二十四節季をシリーズ化した第2弾。スコットランド産グレーンウィスキーを厚岸蒸留所で3年以上熟成させたブレンデッドウィスキー。厚岸特有の甘く薫り高いピート感とグレーンの軽やかさが楽しめます。

	1,900円

厚岸芒種

二十四節季をシリーズ化した第 3 弾！コクのある甘味！ドライフルーツやミルクチョコレート、ナッティーで甘い香りピートの煙などを感じます

	2,750円

厚岸立冬

二十四節季をシリーズ化した第 5 弾！華やかな甘さとチョコレートのような甘さ！フルーツの酸味も感じ取れます。余韻には軸となる厚岸ピートを感じます。

	3,000円

厚岸大寒

二十四節季をシリーズ化した第 6 弾！厚岸モルトと輸入グレーンを厚岸で 3 年以上熟成！黒糖やレモン、シトラス系の甘みと酸味を感じ取れます

	2,500円

厚岸清明

二十四節気をシリーズ化した第 7 弾！ワイン樽とシェリー樽をメインに使用。
優しいピート感の中の甘味をお楽しみいただけます。

	3,500円

厚岸大暑

二十四節季をシリーズ化した第８弾！やや強めでドライな味わい。柑橘系の酸味とチョコのような甘味、ペッパーのスパイシーさが後味に残ります。

	2,100円

厚岸大雪

二十四節気をシリーズ化した第９弾！冬ならではの柑橘の味わいをベースとした味わい。ハーブティーのような香りが残ります。

	2,600円

厚岸啓蟄

二十四節気をシリーズ化した第 10 弾！香ばしさと甘味が特徴。
若干のピート香の中のカラメルのような苦みと甘味を感じられます

	2,600円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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