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辛ねぎらーめん データ提供:ユーザー投稿

しょうゆラーメン煮たまご入り データ提供:ユーザー投稿

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あたり前の事ですが、すべての具材を手造りで作っています。

まだ博多に魚介系のラーメン店が無かった頃店主が学生時代に東京で食べ親しんだ魚介系ラーメンを、多くの人に食べて頂きたいという思いでう、天然の食材(昆布・椎茸・数種の野菜・かつお・サバ節)、価格、すべての具材も手造りと、独学で造り上げ、チャーシューにしても注文を受けてから1枚ずつスライスする等、手間を惜しまず提供して来ました。今も暇を見ては、色々なラーメンを食べ歩き更なる進化を目指しています。

中華そば 郷家が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    1.郷家天神店 博多魚介醤油の雄で食べられるつけ麺とは?

    福岡は豚骨だけじゃない!天神でおすすめの「つけ麺」厳選3軒
    「豚骨じゃないラーメン店」でありながらも、福岡で長きにわたり支持を得ている稀有な店があります。
    その名は「郷家」
    平成7年に福岡市南区で開業し、豚骨で塗りつぶされた街の中で魚介系+自家製麺を貫いている筋金入りの「非豚骨」といえます。その様は、まるで男子校にひとり入学してしまった女子高生のよう。
     
    その「郷家」の天神店で食べられるつけ麺は、本場・東京のつけ麺とはだいぶ様相が異なります。つけ汁は大勝軒のような甘辛酸でもなく、六厘舎のような濃厚豚骨魚介でもなく、サラサラの汁に強い魚介からい味で、郷家独自仕様。
     
    実はこのつけ汁、オプションの「魚の旨味ガツーン100円(魚粉とカツオ油)」が最初か
    ら入っており、それがこの味に仕上がっているのでしょう。茹で上がりで330~340グラムの中太つるつる縮れ麺が、この強い汁のおかげで最後まで飽きずに食べられること請け合いです。
     
    ついでに言うと、汁の底にはサイコロ状のチャーシューが大量に沈んでおり、かつ、麺の上に一枚の大判チャーシューもありまして、さながら、魚介系ボリューム系つけ麺と言った様相です。
     
    総じて、福岡人に馴染のある「郷家」ブランドですから、安心して暖簾をくぐって食べられるつけ麺と言えるでしょう!
     
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    福岡は豚骨だけじゃない!天神でおすすめの「つけ麺」厳選3軒の記事で紹介されました。

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中華そば 郷家の基本情報

店名

中華そば 郷家

チュウカソバゴウヤ

電話番号
  • 092-713-1333
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
営業時間 火~土
ランチ・ディナー 11:00~23:00
(L.O.22:30)

日・祝日
ランチ・ディナー 11:00~22:00
(L.O.21:30)
定休日
  • 月曜日
平均予算
  • 700円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

24席

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
化粧室
  • 様式:
  • 和式
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用1個

天神にあるスポット

天神には天神南駅や 福岡三越天神東宝 等、様々なスポットがあります。 また、天神には、「天神コア」もあります。「天神コア」は、福岡市の中心街・天神にある、西日本鉄道が管理運営するファッションビルです。1976年に開業した、天神地区に建ち並ぶビルの中でも歴史の古いビルです。ショップは、女性向け・若者向けが多いのですが、比較的男性向けショップ、レストラン街も充実しています。ロゴマークのデザインは、「出会い」や「コミュニケーション」の意味が込められたものだそうです。2006年に改装・リニューアルオープン、2011年に43店舗が改装・新規入店し、一新したショップには、九州初上陸のブランドも入り、人気を得ています。この天神にあるのが、ラーメン「中華そば 郷家」です。