• ◆　春の献立　◆
  • 厳しい寒冷を乗り越えた春の恵みを味わう
  • ほたるいか花山椒鍋

    ほたるいか花山椒鍋
    • おすすめ
    • 売れ筋
    旬のほたるいかを、こだわりの素材で引いた出汁とたっぷりの花山椒でいただく春のお鍋。コク深い出汁と花山椒の痺れ感の絶妙な調和を愉しめます。
  • 山菜お浸し

    山菜お浸し
  • 若竹煮

    若竹煮
  • あいなめ椀

    あいなめ椀
  • 富山産サクラマス

    富山産サクラマス
  • 筍木の芽焼き

    筍木の芽焼き
  • 飯蛸とふき

    飯蛸とふき
  • 特大千口子

    特大千口子
  • ◆　夏の献立　◆
  • 儚くも鮮やかな北陸の夏を涼とともに堪能する
  • はす芋と毛蟹

    はす芋と毛蟹
  • 鱧のおとし

    鱧のおとし
  • 鱧とじゅんさい椀

    鱧とじゅんさい椀
  • 賀茂茄子と白海老椀

    賀茂茄子と白海老椀
  • 新湊あわび水貝

    新湊あわび水貝
  • とうもろこし土鍋ご飯

    とうもろこし土鍋ご飯
    • おすすめ
    • 売れ筋
    とうもろこしを土鍋いっぱいに敷き詰めた、見た目も愉しい夏の一品。プチっと甘く弾けるとうもろこしの美味しさが、出汁のきいた御飯に溶け込んで絶品です。
  • 神通川の天然鮎炭火焼き

    神通川の天然鮎炭火焼き
    • おすすめ
    • 売れ筋
    炭火でじっくりと焼いてから、仕上げにほうじ茶で燻して香り付け。頭から骨まで丸ごと味わっていただける、夏のスペシャリテ。
  • ◆　秋の献立　◆
  • 秋の風情を感じながら食材が生み出す調和を愉しむ
  • はも椀

    はも椀
    • おすすめ
    • 売れ筋
    香深昆布と削りたての本枯節で引いた一番出汁を堪能できる椀物。秋は鱧や松茸など富山の旬の食材をあしらい、ご提供しております。
  • ぐじ椀

    ぐじ椀
  • なすとみょうが

    なすとみょうが
    • おすすめ
    • 売れ筋
    富山のなすとみょうがを使った秋の炊き合わせ。シンプルな味付けで素材そのものが持つ美味しさを生かした一品です。
  • 松茸浸し

    松茸浸し
  • あおり造り

    あおり造り
  • おこわ

    おこわ
  • ◆　冬の献立　◆
  • 白銀に染まる冬の富山で五感に届く旬の味覚を
  • 本ずわいがにの真蒸椀

    本ずわいがにの真蒸椀
    • おすすめ
    • 売れ筋
    贅沢に本ずわいがにを使った夏の椀物。澄んだ出汁に浸した、ふわっと繊細なかに真蒸の口溶けをご堪能ください。
  • 真鱈子付け

    真鱈子付け
  • 里芋真蒸、甘海老椀

    里芋真蒸、甘海老椀
  • 本ずわいがに造り

    本ずわいがに造り
  • ぶりカマ

    ぶりカマ
  • ぶり大根

    ぶり大根
  • 熊うどん

    熊うどん
    • おすすめ
    • 売れ筋
    脂の乗った月の輪熊と強いコシを持つ氷見うどんを使った、冬のスペシャリテ。毎年これを目当てにお越しいただくお客様もいらっしゃいます。
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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