こだわり1 宴会貸切

お洒落な大人の貸切パーティー

美味しいお料理と、選りすぐりのお酒と共に、素敵なひとときをお過ごしくださいませ。ゆったり広めの店内はご利用人数やシーンに合わせて、20名様から最大30名様まで店内丸ごと貸切でご利用いただけます。歓送迎会や忘年会など各種ご宴会にぜひ♪大人の雰囲気でゆったりとワインや日本酒片手にお楽しみください。

  • 【10名様以上のサービス】
    10名様以上のご予約でメインの肉料理を名物ローストビーフに変更可能!塩麹に約2日漬け込み、じっくり100度のオーブンで2時間半丁寧に焼き上げます。焼きたてをどうぞ!

  • 【飲み放題にもこだわります】
    ・ワインは5種類すべて原産地元詰(シャルドネ・カベルネ等)
    ・日本酒6種はすべて純米酒(雪の茅舎・高千代等)など飲み放題にもこだわっています。ソムリエ・利き酒師のオーナー厳選のお酒と創作料理でご宴会をお楽しみください!

こだわり2 赤身ステーキ

牛肩ロース1ポンド超塩麹焼ステーキ

190日程飼育した穀物牛を使用した『穀物肩ロース1ポンドステーキ』3,200円(税抜)。焼く前に塩麹につけお肉の柔らかさを堪能できるよう調理しています。1ポンド超使用しているのでボリューム感もたっぷり!450グラム~460グラム程あり肉好きには堪らない一品です!塩麹に漬け込んでいますので本酒にも合う一品です。

  • 【スペアリブの八丁味噌焼】
    当店名物!八丁味噌と赤ワインベースのタレに漬け込み焼き上げる骨付きスペアリブ。まさに和と洋の融合。ぐらんあるぶるのオリジナル料理!肉の旨味を十分にご堪能ください。

  • 【塩麹焼きローストビーフ丼】
    塩麹に漬けた牛肩ロース肉をじっくり低温で焼き上げました。紅孔雀卵の黄身醤油漬けをトッピング!厚切りの贅沢なローストビーフは1,000円(税抜)。

こだわり3 記念日におすすめ

誕生日・記念日・女子会に最適

特別な日に最適なアニバーサリーコースをご用意。シェフが腕によりをかけて作ります。誕生日にはメッセージ付きデザートプレートをサービス!また女子会利用の方は、通常のコースより飲み放題が30分延長の3時間に♪3時間飲み放題付女子会コース4,000円(税抜)~ご用意いたします。優雅で素敵なひと時をお過ごしください。

  • 【記念日コース特典】
    記念日コースご利用の方には乾杯を華やかに彩るスパークリングワインを1杯プレゼントいたします!誕生日や、結婚記念日など大切な日のお食事にどうぞ♪

  • 【誕生日特典】
    誕生日や記念日、歓送迎会など主役の方へ、メッセージ入りデザートプレートをサービスいたします。ご予約時にメッセージなどご相談ください♪

こだわり4 ワインにこだわる

シニアソムリエ厳選ワイン

シニアソムリエの資格を持つオーナーが選りすぐったワインの数々。酒屋さんとも長年のお付き合いでリーズナブルなワインから珍しいものまで豊富な品揃えなので、あなたにピッタリのワインが見つかるはずです。雰囲気や料理に合わせて楽しむも良し。オーナーにオススメの一本を聞いてみるも良し。様々な楽しみが広がります。

  • 【手間暇かけたお料理と】
    自慢の肉料理とワインの相性は抜群!塩麹に丸々2日間漬け込み低温でじっくり焼き上げる肉料理は格別!温度管理も徹底して美味しさを追求しています。

  • 【シニアソムリエ厳選】
    シニアソムリエを手にし長年ソムリエを続けていたからこそ楽しめるお料理をお客様に提供致します。
    料理と共にお酒をお楽しみください。

こだわり5 日本酒にこだわる

利き酒師厳選の銘醸酒がズラリ

こだわりの地酒を40種程取り揃えております。人気の十四代入荷中。獺祭も常時ご用意しております。また、季節限定の不動ひやおろしも入荷。季節のお酒は4~5種ほどございます。店主は利酒師の免許も取得。厳選し仕入れにも妥協を許さずこだわります。全国の地酒を、香りをより感じるワイングラスでお愉しみくださいませ。

  • 【こだわり食材と共に】
    船橋産の小松菜とホンビノス貝、押木養鶏場の卵など、地元食材を使用して作ります。また、調理料にもこだわり、塩麹は日本酒にもピッタリ!自慢の一品と共にお愉しみください。

  • 【ビールも美味しい】
    ビールはこだわりのザ・プレミアム・モルツ「マスターズドリーム」。ビールの旨さだけを追求し、半世紀以上。多重奏で濃密なこだわりのビールをお愉しみいただけます。

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