オーナーシェフ 信國稔大

信國稔大

オーナーシェフからの一言

季節の美味しい食材が揃いました。
今季も丁寧に希少な食材を調理して皆さまのご来店をお待ちしております。

  • シェフが厳選する食材を丁寧に調理しています

    シェフが厳選する食材を丁寧に調理しています

  • 2024年ディナーコース
  • シェフ信國のスペシャリテと共に召し上がれるディナーコースをご用意しております。
    シェフのおすすめと季節限定のお料理を組合わせた「ムニューサレ・ポワヴレ」
    「ムニューグルマン」コースは極上食材を使った特別なコースです。（※他のお肉料理になる場合もあります）
    記念日やハレの日のお食事にも。皆様のご来店お待ちしております。

  • ムニューサレ・ポワヴレ【ランチ・ディナー共通。ひと皿ひと皿スタッフがお持ちします】

    6,500円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • デート
    • 夫婦二人で

    ムニューサレ・ポワヴレはランチ・ディナー共にご用意。ムニューサレ・ポワヴレ￥6500
    料理内容：全７皿。アミューズ+リエット+前菜+スープ＋魚料理+肉料理＋デザート＋お茶
    皆様のお食事会にぜひ。お待ちしております。

    コース内容（全7品）
    • ～季節のアミューズ～

      ～豚肉のリエット～

      ～前　菜～
      タスマニアサーモンの自家製８時間スモーク、ハーブサラダと合せて

      ～　スープ　～
      旬野菜のポタージュ

      ～　魚料理　～
      沼津市場より届きました、天然地魚を旬野菜と共に

      ～　肉料理　～
      飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン（赤ワイン煮込み）

      ～季節のデザート または フランス産チーズ（＋￥８００）～

      エスプレッソ又はコーヒー又は紅茶又はほうじ茶

      自家製パン
    • ※記念日のメッセージ承ります。デザート皿のフチにフランス語でお書きします。 ご予約の際に、スタッフにお申し付けください。 ※食材の入荷状況により売切れの場合はご了承ください。
    受付人数

    1名様～4名様

    来店時間

    12:30～13:45

    18:30～20:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2023年11月15日～

    予約期限

    1日前の15時までにご予約ください

    注意事項
    • ※食材の入荷状況により売切れの場合はご了承ください。
    • ※上記料金に別途サービス料10％頂戴いたします。

  • ムニューデギュスタション【電話予約のみ受付】ひと皿ひと皿お持ちするコーススタイル

    8,800円/ 1名様
    • 誕生日・記念日
    • 夫婦二人で
    • 友人・知人と

    新ディナーコース。ムニューデギュスタション￥8800
    料理内容：全６品。アミューズ+リエット+前菜+スープ＋メインディッシュ１品+デザート(又はチース゛)＋お茶
    日本からフランスから旬の食材をお取り寄せいたします。

    コース内容（全6品）
    • ～季節のアミューズ～

      ～自家製国産豚肉のリエット～

      ～前　菜～
      仔牛と豚肉の熟成“テリーヌカンパーニュ”春野菜のサラダと共に

      ～季節のスープ～
      フランス産ホワイトアスパラガスのポタージュ

      ～ メインディッシュ1品 ～
      沼津市場より届きました、天然地魚を旬野菜と共に
      又は
      飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン（赤ワイン煮込み）

      ～季節のデザート または フランス産チーズ～

      エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ハーブティーまたはほうじ茶

      自家製パン
    • ※食材の入荷状況等、メニュー変更の場合はご了承ください 写真はイメージです。
    • ※特別料理ですのでアレルギー対応は致しかねますご了承ください
    受付人数

    1名様～4名様

    来店時間

    18:30～20:30

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2024年03月29日～

    予約期限

    3日前の15時までにご予約ください

    注意事項
    • ※こちらのコースのご予約はお電話のみとさせていただきます。
    • ※上記料金に別途サービス料10％頂戴いたします。
    • ※営業日ご来店３日前までにお電話にてご予約ください。
    • ※特別コースですのでアレルギー対応は致しかねます。ご了承くださいませ。

    このコースを予約する

    • TEL050-5484-3592

  • ムニューグルマン2024桜月3/15～始・只今予約受付中【電話予約のみ】ひと皿ひと皿お持ちするコーススタイル

    14,500円/ 1名様
    • おすすめ
    • 誕生日・記念日
    • 夫婦二人で
    • 友人・知人と

    季節限定ディナーコース。ムニューグルマン2024桜月￥14,500税込
    料理品数：全７品。ｱﾐｭｰｽﾞ+ﾘｴｯﾄ+前菜1+前菜2+魚料理＋肉料理+ﾃﾞｻﾞｰﾄまたはﾁｰｽﾞ＋お茶
    フランスから届くホワイトアスパラガス、空豆、桜鯛など春の食材を楽しめるコースです

    コース内容（全7品）
    • ～季節のアミューズ～

      ～自家製豚肉のリエット～

      ～前　菜　１～
      リ・ド・ヴォーと駿河湾の赤海老で作りましたガレット

      ～前菜　２～
      フランス産ホワイトアスパラガスと天豆の温製サラダ
      黒トリュフの香るビネグレットソース

      ～魚料理～
      天然桜鯛の岩塩包み焼き、サフランソース

      ～肉料理～
      岩手花巻より届きました、パンタード"ほろほろ鶏”のロティ、春野菜のエチュヴェと共に

      ～季節のデザート または フランス産チーズ～

      エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ほうじ茶

      自家製天然酵母のパン
    • ※食材の入荷状況等、メニュー変更の場合はご了承ください 写真はイメージです。
    • ※特別料理ですのでアレルギー対応は致しかねますご了承ください
    受付人数

    2名様～4名様

    来店時間

    18:30～20:30

    利用条件

    ２名様から。ご来店３日前までにご予約ください。

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    2024年03月15日～

    予約期限

    3日前の15時までにご予約ください

    注意事項
    • ※こちらのコースのご予約はお電話のみとさせていただきます。
    • ※上記料金に別途サービス料10％頂戴いたします。
    • ※営業日ご来店３日前までにお電話にてご予約ください。
    • ※特別コースですのでアレルギー対応は致しかねます。ご了承くださいませ。

    このコースを予約する

    • TEL050-5484-3592
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

レストラン サレ・ポワヴレ のサービス一覧

シェフ紹介：
レストラン サレ・ポワヴレ
ページ上部へ戻る

© Gurunavi, Inc.