長崎市の長崎電鉄思案橋駅近くにある人気ラーメン店です。地元出身の福山雅治さんが帰省した際は立ち寄ることで有名です。福山さんが長崎市でコンサートを催す際は、全国から来た福山ファンが行列を作ります。お店おすすめのメニューはばくだんチャンポン。バクダンとはチャンポンには珍しく固まりで盛られたすりおろしニンニクのことです。ニンニクの風味と鶏ガラベースのスープが良いハーモニーを創り出しています。この独特の味が病みつきになり、リピーターになってしまう人が続出しています。お店の雰囲気は福山さん効果もあり、年中、観光客が押し寄せ大変活気あふれています。
思案橋ラーメンが紹介されたメディア情報
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メシコレ
５．かの超有名なアーティストも愛するちゃんぽん【思案橋ラーメン】
かの有名なアーティストである方が学生時代からの行きつけである、ゆかりのお店で、現在も帰省時に時折訪れているそうで、ファンのあいだでは長崎の『聖地』と呼ばれるスポットが点在するうちのひとつである。
チャンポンは、豚骨に鶏ガラを軸とした、とろみのあるスープで、今まで食べたちゃんぽんの中で最も動物系の濃度が高く、コラーゲンたっぷりのテロリとした質感で、円やかな口当たりです。海鮮類等の具材が入ってはいるが、豚骨の旨味が非常に濃厚で魚介の旨味は下支え程度とも思える程のTHE 豚骨テイスト。これは凄く美味しいです。
麺は、低加水の平打ちストレート麺。スープをよく吸った柔めながらもモッチリとした食感でスルスルと入ります。
具材は、豚肉・紅白の蒲鉾・烏賊・アサリ・キャベツ・もやし・木耳です。この日、ちゃんぽんを頂いてきた中では割と控え目な量ではあります。香ばしく炒められた野菜はシャキシャキ感を残しながらも甘味があります。海鮮類からの旨味は濃厚豚骨スープに深く寄与してます。
有名アーティストが絶賛のバクダンちゃんぽんは、ちゃんぽんのど真ん中に、おろしニンニクをラードで合わせたものが鎮座したパンチのあるメニューだそうですが、とても興味深い一品です。是非とも聖地にお立ち寄り、戴いてみてはいかがでしょうか。
ブログ：http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1315661.htmlちゃんぽん発祥のお店にレモンラーメンも！長崎のおすすめラーメン店７軒の記事で紹介されました。
思案橋ラーメンの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
思案橋ラーメン シアンバシラーメン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒850-0853 長崎県長崎市浜町6-17 （エリア：長崎市） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日 ランチ・ディナー 11:30～翌2:00 ※16時～18時は中休みを頂いている時もありますのでご理解お願い致します。 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
25席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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観光通り・思案橋・正覚寺下にあるスポット
観光通り・思案橋・正覚寺下には思案橋駅や 長崎県美術館 ・眼鏡橋 等、様々なスポットがあります。 また、観光通り・思案橋・正覚寺下には、「出島」もあります。「出島」は、江戸幕府の鎖国政策の一環として長崎に築造された扇形の人工島で、オランダ貿易が行われた場所です。「出島和蘭商館跡」（でじまおらんだしょうかんあと）として国の史跡に指定されています。長崎市では昭和26年度から整備計画に着手し、復元された出島の中では、旧長崎内外クラブ一階でレストラン・喫茶メニューの他、トルコライスなどの食事もできます。また、江戸時代にビールが造られた歴史を持つ出島をテーマにした、日本で最初のノンアルコール地ビール「出島」を販売しています。東側ゲート方面からは、徒歩2～3分で新地中華街があり、長崎の食が楽しめます。この観光通り・思案橋・正覚寺下にあるのが、ラーメン「思案橋ラーメン」です。