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「開」が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    太陽と緑の健やかタイム(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    漁師さんから直送で仕入れた新鮮な牡蠣が味わえるお店です。 健康を考えながら仕事を頑張る方を特集した中で紹介されました。

    太陽と緑の健やかタイム

    テレビ東京  放送

    1月30日の「太陽と緑の健やかタイム」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後3時25分)では、「キラリ! 元気人」コーナーで北海道に住む夫妻にスポットを当て、夫妻が営む札幌市中央区の食事処「かきと旬鮮料理とおそば 開」を紹介した。

     利用客が「カキ好きならここを知らない
    とダメでしょ」と口をそろえる同店では、北海道厚岸産にこだわったカキの料理をいただくことができる。厚岸の海は栄養分が豊富で、常に低い水温が保たれているといい、年中おいしいカキが育まれるのだという。同店では、信頼がおける厚岸の漁師から毎日、直送でカキを仕入れている。

     元はサラリーマンだった店主の藤井さんは、知り合いが営む飲食店で初めて厚岸産の殻付きカキを食べ、「おいしさに魅了された」と話す。知り合いが店を閉じると聞き、厚岸のカキをより多くの人に食べてもらうため、夫婦で経営を引き継ぐことにした。店を再開する際には、修業のため厚岸で暮らし、漁師のもとで8カ月間、カキについて学んだという。

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「開」の口コミ

「開」の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

「開」

ヒラク

電話番号
  • 011-241-6166
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄大通駅1番出口 徒歩1分
営業時間 月~土
17:00~23:00
(L.O.22:00)
平均予算
  • 5,000円(通常平均)

席・設備

総席数

90席

  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
禁煙・喫煙
  • 喫煙可(一部禁煙席あり)
    禁煙席はご予約時にお問い合わせ下さい
お子様連れ
  • 設備・サービス:
  • お子様用椅子あり
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
ドレスコード
  • カジュアル

札幌大通・狸小路にあるスポット

札幌大通・狸小路には西4丁目駅や PIVOTユナイテッド・シネマ札幌サッポロファクトリー 等、様々なスポットがあります。この札幌大通・狸小路にあるのが、牡蠣料理「「開」」です。