2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 自慢の一品

生涯料理人「前田」が作る真心の味

前田は人の笑顔が好きです。美味しい物を食べると人は笑顔になる。だから料理人を目指しました。
美味しいと言ってもらえるように。笑顔になって貰えるように。ただそれだけを日々追及しています。
けして高くない敷居、ですが風格を漂わす落ち着いた店内ににて「思いやり」の料理をご提供いたします。

  • 「黒毛和牛のたたきと車海老とアボガドの揚春巻」
    どちらも定番メニューですがその味わいは秀逸です。
    一つ一つに隠し技を入れ、お客様に味わいをお探し頂いて楽しんで貰える料理です。自慢の一品ですよ。

  • 《だし巻きの銀だし》
    だし巻きは、たっぷりのだしをかけてお出しします。甘さ控えめのすっきりした味わいなので、おかずにも酒のアテにもOK! あん仕立てのだしをたっぷり絡めてどうぞ。

こだわり2 お酒の品揃え

焼酎・日本酒の良い物が揃ってます。

全国から厳選したお酒がてんこ盛りで満足間違い無し!日本酒党、焼酎派、梅酒好きと、どんな酒呑みのお客様にもきっと満足していただけることと思います。出張の度に飲み比べを楽しみにご来店くださる遠方のお客様も! 日本酒は、獺祭、醸し人九平次、鍋島、焼酎は佐藤、川端、魔王、村尾などプレミアムも揃えております。

  • 《肴に海藤花》
    店名にもなっている『海藤花』はたこの卵。兵庫・明石の名物で、プチプチした食感が特徴です。他ではなかなか味わえない極上の珍味を、日本酒や焼酎の相棒にどうぞ。

  • 《漁師料理なめろう》
    店長イチオシの『なめろう』。麦みそ、白ねぎ、みょうがなどを鮮魚と一緒に叩きます。そのままでも美味しいですが、貝の器に日本酒をたらして七輪で炙ると、もう抜群!

こだわり3 海鮮コース

季節の良い物で作られる厳選コース。

季節の美味しい物を、少しずつ、色々な食べ方でご提案する「海藤花」の厳選コース。
お好きなものを食べられる単品料理も人気ですが、コースだと単品で頼まれるよりも倍以上の種類の料理が楽しんで頂けます。そこが人気。
また好き嫌いも前もって言っていただければお客様に寄り添ったお料理もご提案できます。

  • 「クウォリティの高い素材たち」
    毎朝市場にて厳選され、仕入れる素材の質の良さが
    店長の自信の源です。間違いない料理の数々は店長が信頼している野菜屋さん、お魚屋さんの支えによって成り立つものです。

  • 「夢に向かう若き酒師が厳選したお酒たち」
    コースに華を添えるのは若き酒師「睦美さん」が選んだ美味しいお酒たち。
    若さ故の情熱と行動力で選ばれたお酒たちは未来を担うものばかりです。

こだわり4 座敷個室

お料理をゆったり楽しんで頂ける個室

お客様にゆったりお食事を楽しんで頂けるよう個室をご用意しています。
会食や接待、大切なご友人やご家族との大事な会にも落ち着いて楽しんで頂けます。

  • 店内の通路にも一つ一つこだわっています。
    お席に着くまでに五感を使った演出を楽しんで頂けるよう心掛けています。

  • おひとり様でも楽しんで貰えるようにカウンターもご用意しています。
    お料理を一歩踏み込んで楽しまれたい方はぜひカウンターをお選び下さい。

こだわり5 お造り

お造りは山葵醤油だけじゃ勿体無い。

お造りを山葵醤油で食べるのは確かに美味しいですが、せっかくならもっと美味しい食べ方をしてほしいのです。
少し厚めに切ったハマチは生姜醤油。薄造りにした白身魚は紅葉おろしで。本マグロにはからし味噌・・・
一匹一匹、お魚に合った食べ方が有ります。それを知って頂く事が前田の仕事です。

  • 《市場で働いた経験あり》
    店長自ら市場に足を運んで、その時抜群にいい素材を仕入れています。店長は以前、市場で勤務した経験もあり、目利きには自信があります! 特に魚介は海藤花の命!

  • 《センスの良いお造り盛合わせ》
    鮮魚のお造りも、海藤花自慢の逸品です。作り置きはせず、注文を受けてから盛り付けます。女性店長ならではの美しい盛り付けにも心が惹かれます。

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