2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 熟成肉

イタリア製熟成庫でドライエイジング

イタリア製熟成庫で店内ドライエイジング牛豚獣肉などを長期熟成させたお肉が自慢。手間暇かけたお肉は旨味・風味が増して美味!

  • 熟成肉は赤ワインとの組み合わせがオススメ!
    お肉と赤ワインそれぞれの深みをご堪能下さい!

  • 専用熟成庫を完備!熟成させることで、肉の中の酵素がタンパク質を分解し、旨み成分であるアミノ酸に変化。肉が持つ旨さを引き出します!

こだわり2 新鮮魚介

熟成肉だけじゃない!魚介も自慢!

北陸・金沢ならではの海の幸を使った一品も豊富にそろえております。どれも気軽にリーズナブルに食べられるので、2件目や3軒目にもおすすめ♪

こだわり3 自家製ソーセージ

手作りのシャルキュトリー

手作りのシャルキュトリー(ベーコンやソーセージ・サラミ・コンフィ等)は、お店のこだわりがたっぷり詰まっております。世界中から取り寄せた食材や調味料と合わせ、フレンチ・イタリアンをベースに、ヨーロッパのエッセンスを取り入れた料理をご堪能ください♪

こだわり4 気軽に立ち寄れる

深夜まで営業!お一人様でもお気軽に

1階はカウンター席(9席)・立ち飲みスペース(10名程)、2階はテーブル席(30席)と様々なシーンに対応可能★また、深夜まで営業しているので2軒目・3軒目での来店もOK!毎日でも来たくなる店づくりを目指しております!

  • 2階のテーブル席!グループや各種ご宴会におすすめ♪

  • 6名までの個室もございます。窓際のお席でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

こだわり5 品数豊富

日替わりのおすすめメニュー

旬やその時にしか食べれない獣肉類を使った一品、近郊の契約農家から仕入れる新鮮野菜を使った一皿をリーズナブルに取りそろえております。売り切れ御免も多数。

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