こだわり1 厳選食材

◆鹿児島産黒毛和牛Ａ5ランク

地元・鹿児島県産のA5ランク黒毛和牛肉を使用した、贅を極めた肉料理をご提供いたします。鹿児島産黒毛和牛は、食べ応えがありうまみがギュッと詰まった赤身と、融点の低く甘みのある脂身が絶妙のバランス！豊富に取りそろえたワインなどのアルコールとお召し上がりください。

こだわり2 自慢の一品

◆鹿児島の天文館発祥！「炊き肉」

当店に来たらぜひ一度お召し上がりいただきたい「炊き肉」！炊き肉とは、お肉や野菜、魚介などを特製のタレと混ぜ合わせて土手状にのせ、肉汁と野菜の水分だけで炊く、新感覚の鉄板鍋料理です。余計な調味料を加えないため、山海の幸そのものの旨みをご堪能いただけます。

◆落ち着いた大人の雰囲気

落ち着いた照明が癒される店内は、ダークブラウンを基調とした、ラグジュアリーな大人の空間です。テーブル席のほか、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席、お座敷も完備。歓迎会などの各種ご宴会、ご友人とのお食事、デート、接待など、様々なシーンでご利用ください。

牛ちゃん霧島店

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