メニューの一例
記載のメニューは一例となります。
仕入れ状況などにより当日のメニューが異なる可能性がございますので、予めスタッフに詳細をお問い合わせください。
◇アミューズ◇
・雲丹を乗せた有機人参のフラン
・豚足のクロケット　マデラソース
・マッシュルームのキッシュ
◇冷前菜◇
鮪のタルタルと変わり揚げ
◇冷前菜◇
バジルでマリネした烏賊のミキュイ　茄子の揚げ浸しと共に
◇温前菜◇
甘鯛の鱗焼き　サフラン風味のヒュメ・ド・ポワソン　スープ仕立て
◇温前菜◇
蝦夷鹿ロース肉のロティ　黒胡椒ソースと
フィレ肉の香草パン粉焼き　ブール・ノアゼット
◇デザート◇
桃とマスカルポーネのパルフェ　スープ仕立て
◇デザート◇
SunT “Mont-Blanc”
◇お茶菓子◇
・カヌレ
・キャラメルマカロン
・グラッパレーズン入り生チョコ
お値段一例
アミューズ　1000円　冷前菜　1600円〜　温前菜　2000円〜　肉料理　2600円〜　デザート　1000円〜　お茶菓子盛り合わせ　800円〜
写真の料理値段は記載のミニマムの価格となっております。
深夜のお品書き

旬彩涼菜

	1,600円

秋夜を彩る温菜

	2,000円

仏料理の技法で仕上げる肉料理

	2,600円

須藤料理長の絞め夜食

	800

ワインの親友チーズ各種

	600

今宵の甘味

	1,000円

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