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紫いも餃子 データ提供:ユーザー投稿

元祖 太麺焼きそば データ提供:ユーザー投稿

半中華丼・川越ラーメンセット データ提供:ユーザー投稿

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ラーメンや定食、一品料理など多彩なメニューを取り揃える大衆中華料理店。名物は特許まで取得した紫いも餃子で、紫イモを練りこんだ皮は野菜の甘味と相性が良いと評判。

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大八勝山が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ノンストップ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    フジテレビ  放送

    皮が紫色の餃子「紫イモ餃子」を食べられる中華料理のお店です。 埼玉県・川越市を散策した中で紹介されました。

    ノンストップ!

    フジテレビ  放送

    9月1日放送の「ノンストップ!」(フジテレビ系、午前09時50分~)では、埼玉県・川越市を散策した中で、「大八勝山」(埼玉県川越市)が紹介された。

    川越名物のサツマイモを使用したメニューを持つこちらの中華料理店で、今回はその自慢の「紫いも餃子」(370円)をいただいた。
    「紫いも餃子」はこちらのお店の特許商品でもあるのだという。

    「紫いも餃子」は自家製の皮の中に紫いものパウダーを練り込んで色を出し、タネには豚肉やキャベツの他にゴロッとサツマイモを入れて川越色を打ち出した一品だ。開発には3年ほどかかり、途中にはサツマイモの茎を使った失敗作などもあったのだそうだ。

    「紫いも餃子」と書かれたのぼりに惹かれて立ち寄った男性芸能人は、提供されたその鮮やかな紫色に思わず苦く笑い「すごいですねぇ…いろんな意味で」とビックリ。
    しかし一口頬張ると表情を変え、「違和感なくおいしいです!なんかもうちょい驚きたかったんですけど…。もちろん芋の味もしっかりするんだけど、全然違和感ない。自然にこの餃子に溶け込んでますね。いやー、ちょっとビックリしましたけど味は普通においしかった!誉めてますよもちろん!」とコメントした。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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大八勝山の基本情報

店名

大八勝山

ダイハチカツヤマ

電話番号
  • 049-224-0072
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 西武新宿線本川越駅から徒歩15分
営業時間 11:00~18:30(閉店19:00)
定休日
  • 月曜、祝日の場合は翌日休
平均予算
  • 1000円(通常平均)

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川越にあるスポット

川越には本川越駅や 菓子屋横丁川越水上公園川越東武ホテル 等、様々なスポットがあります。この川越にあるのが、ラーメン「大八勝山」です。