大阪でもラーメン・つけ麺の激戦区と名高い西中島で行列ができるつけ麺のラーメン店「時屋」。こちらのお店の看板メニューは豚つけ麺。濃厚な豚骨のつけ汁は酸化を防ぐため、高火力バーナーを使用し半日で大量の食材を煮溶かしているそうです。このこだわりのスープには角切りのチャーシューがゴロゴロと入っており、さらに麺の上には黒胡椒で味付けされた大きな厚みのある熱々カリカリの炙りチャーシューが乗せられており、まさに豚を堪能できる究極の一杯。また、雑味のない上湯スープの鶏つけ麺も並んで人気が高まってきています。最後にのこったつけ汁をかけて食べる梅干しがちょこんと乗っただしごはんも絶品です。
時屋が紹介されたメディア情報
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メシコレ
４．本格つけ麺に「ダシご飯」も入れて完食！「らーめん 時屋」
2009年の開店時にはラーメンも提供していたが、現在はつけ麺３種類にメニューを絞っている。新大阪駅から南へ徒歩８分ほど。
注文したのは「鶏つけ」。太麺は国産小麦をベースに外麦を加えていて、ふわっとした食感の中にコシもしっかりと感じる。つけ汁は、鶏ベースで化学調味料を使わず、甘さを感じながら軽く濁っていて、ややこってりさせている。
麺を啜り終えると持ってきてくれるのが「〆の小さなダシご飯」。小さな器に、鶏白湯スープと一口ご飯が入り、つけ汁のスープ割りとして使う。見た目のユニークさと味の確かさで楽しく締められる。出張族も必見！新大阪駅周辺で食べるべきおすすめラーメン・つけ麺５軒の記事で紹介されました。
時屋の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
時屋 トキヤ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 1F （エリア：新大阪駅） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～金 11:30～15:00 （L.O.14:50） 18:00～22:00 （L.O.21:50） 土・日・祝 11:30～22:00 （L.O.21:50） |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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新大阪駅にあるスポット
新大阪駅には西中島南方駅や コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション やイーグルボウル ・大阪回生病院 等、様々なスポットがあります。この新大阪駅にあるのが、つけ麺「時屋」です。