こだわり1 創作逸品料理
意外な美味しさ!ダチョウのタタキ
店主が惚れ込んで仕入れているダチョウは、タタキが絶品!
食感は鶏刺しと馬刺しの間くらいで、柔らかすぎず、固すぎない、絶妙な歯ごたえ。
噛むほどに味わいが広がります!是非一度ご賞味ください。
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ダチョウのほかにも、上質なジビエが手に入れば当日即座にオンメニュー!その日しか出会えない美味が待っています♪
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使用している食材は、長年飲食店に携わる店主が厳選して仕入れから調理までこだわりを持ってご提供。肉菜旬魚の逸品とお酒でおもてなしさせていただきます。
創作料理の逸品は特に美食家の方々にも自慢です!
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