炭火で焼き上げることで長州地どりの旨味を最大限に引き出します
熱々の春巻きからチーズが溢れ出す。名物！ポテサラチーズ春巻き

～　前菜　～

山口県産直刺身盛り合わせ

対馬海流が近く漁場に恵まれた山口県萩。鯵や鯖、剣先烏賊といった日本海の海の幸が豊富に水揚げされます。そんな山口県萩の朝どれ鮮魚が、空輸便でその日の昼にはお店に到着します。

	1,540円

長州地どりの刺し盛り

山口県産の地鶏である『長州地どり』は、自由に動き回ることが出来る平飼いで長期間飼育。飼料には、抗生物質や抗菌剤といった薬品を一切使わずハーブを加えた独自ブレンド。引き締まった身と凝縮された旨味が特徴です。
※体調が悪い方は、ご遠慮ください。

	1,540円

鶏皮ポン酢

	330円

つくねと大根のみぞれ煮

	715円

波多野家の茄子の煮浸し

	385円

山口県郷土料理　大平（煮物）

	550円

おろしレンコン焼き

	605円

タタキ胡瓜

	330円

長州地どりのなめろう

	605円

豚足

	550円

仙台産直生牡蠣

1個	330円

～　揚げ物　～

長州地どりそぼろあんかけの揚げ出し豆腐

	550円

長州どり手羽先から揚げ

1本	275円

海老のさつま揚げ

	660円

長州どりのチキン南蛮

	660円

ごぼうの唐揚げ

	550円

～　炭焼き　～

ピーマンと長州地どり つくね月見

長州地どりの挽肉を100％使い、炭火でじっくり焼き上げます。継ぎ足し継ぎ足し作る特製のタレに漬けては焼いてを繰り返し仕上げた逸品。山口県産の生ピーマンに挟んでお召し上がりください。

	550円

長州地どりもも肉

	1,320円

ピーマンチーズ

	385円

長州地どり胸肉のわさびクリームソース

	660円

長州地どりのレバー ハツのネギ和え

	660円

～　サラダ　～

ちしゃなます

山口県の郷土料理

	660円

海藻サラダ

	715円

大根サラダ

	550円

～　ご飯・麺　～

生親子丼

	715円

瓦蕎麦

	1,100円

～　甘味　～

波多野家のババロア

	495円

揚げまんじゅう 季節のアイス添え

	495円

～　本日の一品　～

名物！ポテサラチーズ春巻き

	660円

山口県産直剣先いか刺し

	825円

山口県萩市波多野家産直ニラ玉

	550円

出し巻き卵　長州地どりそぼろあん

	660円

長州地鶏の砂肝

ポン酢／酢みそ

	440円

山口県萩市波多野家産直冷やしトマト

	330円

低温調理のチャーシュー

	440円

山口県産直アジの南蛮漬け

	550円

山口県産トマトと茄子のおひたし

	440円

焼き牡蠣バターポン酢

	660円

肉巻き牡蠣フライ

	550円

メンマと野菜のチャンプルー

	715円

長州地どりササミとアボカドのポン酢

	660円

山口県産イカゲソのおろしポン酢

	605円

山口県産ツルムラサキとツナの酢の物

	385円

無添加和三盆のアイス

	495円

無添加モモのアイス

	495円

鍋の〆に、カレー雑炊

1人前	660円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

完全個室居酒屋水炊き波多野のサービス一覧

オフィシャル
ページ

完全個室居酒屋水炊き波多野

TEL050-5486-8100
空席確認・予約する

ページ上部へ戻る