こだわり2 新潟産コシヒカリ
米にこだわる
三条市の「ふじくに農産」の低農薬コシヒカリを使用しています
ツヤ、粘り、粒ぞろい、甘みは別格です
こだわり3 旬野菜
野菜にこだわる
店主自ら畑に足を運び選んだ野菜を中心に
産直市場から地物野菜のみを厳選して使用しています。
こだわり4 鮮魚
鮮魚にこだわる
毎日市場に出向き選んだ、佐渡を中心とした鮮魚を仕入れております
四季別の新潟の旬をお召し上がりください
こだわり5 地酒
酒器にこだわる
弥彦村の「鎚起工房 清雅堂」の当店オリジナルの酒器と
同じく弥彦村の弥彦クラフトの酒器を使用しています、お酒の味わいも変わりますので
酒器別飲み比べもおすすめです
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