こだわり1 日本料理

料理長による美食の世界

料理長は京都の人気料亭や都内の名だたる店で修業を積み、培った技を生かして珠玉の日本料理を提供。正統派でありながら、自らの創意と粋を加味した一品は、多くのゲストから支持されている。ひとつひとつの素材と真摯に向き合い、ストレートに、あるいは細やかに手を加えながら、それぞれの持ち味を引き出す。

こだわり2 ランチ

ランチも贅沢に「おまかせコース」

ランチで楽しめる店主のおまかせコースは、6,500円(税込)~50,000円(税込)まで幅広くご用意しております。「ちあゆ塩焼き」や「花山椒しゃぶしゃぶ」(一例)など、旬の食材をふんだんに使用した多彩な料理で、目でも舌でも季節をお楽しみいただけます。

こだわり3 贅沢なひと時

匠の技を間近で楽しめるカウンター席

店内はカウンターを中心に構成されており、職人の繊細かつ豪快な技を目の前でお楽しみいただけます。鮮やかな包丁さばきや、厳選食材が芸術的な逸品へと変化する過程を、ぜひカウンター席でご堪能ください。大切な方とのお食事や接待にも最適です。

おかもと