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こだわり1 宴会コース

名物炭火焼きと旬の県産食材をご満喫

豊かな自然の中、育まれた地産地消食材を満喫できる宴会プランをご用意!自慢の唐揚げ炭火焼鳥などが入った様々なコースは、宴会利用の際にはうってつけなこのプラン、飲み放題付でお届けしております。

  • 4,000円(税込)、5,000円(税込)とシーンに応じてご利用いただけるプランに加え、打ち上げなどに使える「学生限定コース」もご用意。どのコースも料理のボリューム満点で飲み放題付とお得!飲み放題付コースご利用の際にご注文いただけるお子様用メニューもございます。小さなお子様を連れての宴会もお気軽に。

  • 炭火焼鳥をはじめ、様々な一品料理の美味しさをぐっと一層引き立てるお酒のラインナップも自慢。コースをご注文いただくと飲み放題でお楽しみいただけます。ハイボールに果実酒、彩り豊かなカクテルなど、男女問わず人気のお酒が充実。飲み比べて楽しむのもまた一興です。好みの一杯がきっと見付かるはずです。

こだわり2 炭火焼き

国産鶏使用!備長炭で仕上げる焼鳥

新鮮な状態で仕入れて1本ずつ丁寧に串打ちする焼鳥。規格が大きい新鮮な鶏肉を使用しておりますので、ひとつひとつのお肉が大きいのが特徴です。肉汁がじゅわっと口いっぱいに広がる「もも」、柔らかな「レバー」にパリッと香ばしい「皮」、豚串・牛串など多彩にご用意しております。お好みの1本を見付けてみては。

  • 炭火焼きには備長炭を使用。炎を出さないので表面を焦がすことなく、遠赤外線効果により中までふっくらと焼き上げることができます。じっくり時間を掛けて焼き上げ、旨味をぎゅっと閉じ込めた炭火焼き。味はもちろん、鼻に抜ける炭火の香りなど、五感を使って炭火焼きをご満喫ください。

  • 炭火焼きはタレか塩をお選びいただくことが可能。タレは醤油をベースとしており、醤油と鶏出汁を使って自家製タレを作っております。10年以上継ぎ足しており、甘さ控えめでさっぱりとお楽しみいただけます。塩はフィリピンで寝かせた塩を日本へ輸入。さらに雪室で寝かせた、体にやさしいものを使用しております。

こだわり3 厳選食材

新潟の豊かな風土で育った食材

醤油、塩、米、野菜、長岡ポーク。新潟の豊かな風土の中で育まれた、四季折々の旬な食材をふんだんに使用した料理をご提供しております。料理に合うように吟味したお米は、地元の農家より直送いただいたものを使用。
農事法人"蛍の里"より仕入れているのはコシヒカリに負けないと県が開発を進めているみずほの輝き。

  • 食を通じて“季節”を感じていただけるよう、野菜ひとつひとつも厳選して仕入れております。テーブルを華やかに彩る野菜を使った料理は、メインとしても箸休めとしてもご注文いただけるものをご用意。
    本日のお勧めで日替わりに旬の食材を使用。
    皆様で分け合って食べられる料理も目白押しです。

  • 調理歴18年と、長きに渡って経験を重ねた店主が織り成す料理の数々。真心込めて一品ずつ調理、出来立てアツアツの料理をお届けしております。何度でも足を運びたくなるようなやみつきになる味わいの炭火焼きや旬食材の美味しさを最大限引き出した料理でおもてなしします。お好みのお酒とともに味わってみては。

こだわり4 調味料

こだわりの調味料。

上越安塚の雪室に一年ゆっくりと寝かせた塩。
ミネラルが豊富で旨味がたっぷりです。

  • 醤油は村上市小林醤油店の本醸造醤油。
    昔ながらの木桶作りの機械に頼らない手作りの味。
    一年間熟成してからの出荷になり、香りや味を引き出しています。

  • 醤油も味噌も手作りの本物です。

こだわり5 宴会個室

落ち着いた照明が照らす味ある雰囲気

和やかなひとときを過ごせる半個室席をご用意しております。店内は落ち着いた色味の照明が照らす、心地良い空間。家に帰って来たように過ごせる、アットホームな雰囲気が皆様を包み込みます。2名様、4名様、6名様と人数に合わせたお席をご案内。普段使いから宴会など、様々なシーンでお気軽に。

  • 明るく広々とした2階フロアを丸ごと貸切っていただくと、14~最大60名様までの大型宴会も可能です。生ビールとコーラのサーバー使用、そして飲み放題が30分延長と嬉しい特典付で、会社宴会にも重宝します。周りの目を気にせず、自分たちだけの時間を過ごしたい時にはおすすめです。

  • 専用の無料駐車場を11台完備しており、お車でのご来店も楽々。新潟新発田村上線沿いに位置する『春夏秋冬』は目の前に大型商業施設もあり、宴会利用はもちろん、炭火焼きなど単品料理も充実しているので、ショッピング帰りのお食事にもぴったりです。黒ベースの2階建ての建物を目印にお越しください。

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