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オーナーシェフ 中西攻

中西攻

オーナーシェフからの一言

ワインとのマリアージュを第一に考えた調理を行っています。
また和歌山で作られた日本酒や梅酒、ジュースやノンアルコールカクテルもお客様のお好みに合わせて提供致します。
カヴァだけでなく、シェリーボール、ワインボール、ベルモットなどグラスで提供出来る食前酒も用意しています。

  • スペインワインを中心にカジュアルからビンテージまで揃えました

    スペインワインを中心にカジュアルからビンテージまで揃えました

  • シェリーは勿論ベネンシアで注ぎます

    シェリーは勿論ベネンシアで注ぎます

  • 1stDrink
    生ビール、クリスタルボール、ワインボール、シェリーボールetc
    550円～（税抜）
  • 【VIno de Xeres シェリー】
  • Vino de Xeres シェリー

    Vino de Xeres シェリー
    ○フィノ
    ○アモンティリャード
    ＜飲み方＞ストレートorシェリーボール（炭酸割り）
    食前酒に断然おススメ！ハモン・セラーノ、ピンチョス、アヒージョ、バーニャカウダとの相性が抜群です！
    550円（税込）
  • 【CAVA カヴァ（スパークリング）】
  • ポール・シェノー・ブラン・ド・ブラン・カヴァ

    ポール・シェノー・ブラン・ド・ブラン・カヴァ
    ＜産地：カタルーニャ　等級：DO＞
    エチケットはサグラダファミリア。爽やかでフルーティー。白い花の香り。フルーツタルトのような味わいとナッツのような後味。お祝いごとなどの食前酒にピッタリのカヴァです。
    4,200円
  • 【3,500- Vino Blanco 白ワイン】
  • TORRES Sangure de Toro トーレス サングレ デ トロ

    TORRES Sangure de Toro トーレス サングレ デ トロ
    ＜産地：ペネデス　等級DO＞
    白・辛口
    品種：パレリャーダ
    3,500円
  • Reina de Castilla Sauvignon 2018　レイナーデ

    Reina de Castilla Sauvignon 2018　レイナーデ
    ＜産地：ルエダ　等級DO＞
    白・辛口
    品種：ソーヴィニヨン・ブラン
    3,500円
  • Canallas Blanco 2018　カナジャス・ブランコ

    Canallas Blanco 2018　カナジャス・ブランコ
    ＜産地：バレンシア　等級DO＞
    白・辛口
    品種：メルセゲラ50%　モスカテル50%
    3,500円
  • Marieta 2018　マリエッタ

    Marieta 2018　マリエッタ
    ＜産地：リアスヴァイシャス　等級DO＞
    白・辛口
    品種：アルバリーニョ100%
    3,500円
  • 【5,000- Vino Blanco 白ワイン】
  • Daimon Blanco 2018　ダイモン・ブランコ

    Daimon Blanco 2018　ダイモン・ブランコ
    3か月アメリカンオークの新樽にて熟成の白ワインでありますが、ボリュームのある料理との相性もバッチリ！

    ＜産地：リオハ　等級DOC＞
    白・辛口
    品種：ビウラ 28％　テンプラニーリョ・ブランコ27％、シャルドネ23％、ソーヴィニヨン・ブラン 13％　マトゥラナ・ブランカ9％
    5,000円
  • 【3,500- Vino Tinto 赤ワイン】
  • Comoroko コモロコ

    Comoroko コモロコ
    ＜産地：フミーリャ　等級DO＞
    品種：モナストレル
    3,500円
  • El Ilusionista Joven　エル・イルシオニスタ・ホベン

    El Ilusionista Joven　エル・イルシオニスタ・ホベン
    ＜産地：リベラ・デル・ドゥエロ　等級DO＞
    品種：テンプラニーリョ
    3,500円
  • Mala Vida　マラ・ビーダ

    Mala Vida　マラ・ビーダ
    ＜産地：バレンシア　等級DO＞
    品種：モナストレル 30％、テンプラニーリョ 30％
    カベルネ・ソーヴィニヨン 30％、シラー 10％
    3,500円
  • La Garra Tinto　ラガーラ・ティント

    La Garra Tinto　ラガーラ・ティント
    ＜産地：ナバーラ　等級DO＞
    品種：テンプラニーリョ60％、ガルナチャ40％
    3,500円
  • Leyenda del Monje　レジェンダ・デル・モンヘ

    Leyenda del Monje　レジェンダ・デル・モンヘ
    ＜産地：フミーリャ　等級DO＞
    品種：モナストレル100%
    3,500円
  • 【5,000- Vino Tinto 赤ワイン】
  • Daimon Tinto　ダイモン・ティント

    Daimon Tinto　ダイモン・ティント
    ＜産地：リオハ　等級DOC＞
    品種：ガルナチャ85％、テンプラニーリョ15％
    5,000円
  • 【6,600- Vino Tinto 赤ワイン】
  • Blue Gray　ブルーグレイ

    Blue Gray　ブルーグレイ
    ＜産地：プリオラート　等級DOC＞
    品種：ガルナッチャ　45％、カリニェナ　30％、カベルネ・ソーヴィニヨン　25％
    6,600円
  • 【13,800- Vino Tinto 赤ワイン】
  • Bodegas Campillo Gran Reserva　カンピーリョ・グランレゼルバ

    Bodegas Campillo Gran Reserva　カンピーリョ・グランレゼルバ
    ＜産地：リオハ　等級DOC＞
    品種：テンプラニーリョ100%
    13,800円
  • 【和歌山の地酒】
  • 紀土シリーズ【和歌山・平和酒造】
    酒造りに対する「想い」に心打たれた酒造です。
    和歌山の風土が生み出す日本酒ならではの楽しみ方があります。
    1合 700円～（税抜）
  • 梅酒・リキュール/カクテル/焼酎/ウィスキー
    和歌山でも最も信頼を寄せている酒造の梅酒を中心に、各種リキュール、焼酎、ウィスキーも取り揃えております。
    各 550円（税抜）
  • 【ノンアルコール】
  • ノンアルコールのお客様でもお楽しみいただける様に、当店オリジナルのビネガーカクテルを各種用意しております。
    また「モクテル（ノンアルコールカクテル）」もお客様のお好みに合わせた組み合わせが可能。香草でフレーバーを加えることも出来ます。ぜひアナタだけのマリアージュを見つけてください。
  • モクテル（ノンアルコールカクテル）
    オリジナルビネガーを使用。
    ザクロ、ローズヒップ、レモン、ベリーなど。
    ホットドリンクとしての提供も可能です。
    500円（税抜）
  • OtherDrink
    ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュール etc
    各 450円（税抜）

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