削ぎ落としをかけた抑制美が心を打つ八寸 削ぎ落としをかけた抑制美が心を打つ八寸

名店の系譜を継ぎ、自らのフィロソフィも深める求道者。
「昼夜各1組限定」の京町家が、思い出の一幕に

滋賀県にある茶懐石の名店。その系譜を継ぐ料理人たちが更に凌ぎを削る。ここ「御料理 樋渡」の松木氏もそのひとり。無駄な装飾を省く抑制的な仕様。それでいて、ひと口毎に美味への欲求が駆り立てられる妙味。見えない仕事の隅々にまで自身の納得を求める渇望が、毎朝の仕入れや下拵えに秘められる。また、家族全員で過ごす時間を大切にと、「昼夜各1組限定」の姿勢を貫く。今後も多くの家族の肖像が刻まれる一軒となるだろう。

ピックアップ写真

  • この道23年。
    松木店主の妙技

  • 歳月を経て、新たな
    役割を担う京町家

  • 米や葡萄。
    自然の持ち味が漲る

  • 店主・松木和也氏

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御料理 樋渡  基本情報

店名

御料理 樋渡

オリョウリヒワタシ

電話番号
  • 075-229-6769
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩5分
  • 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩10分
駐車場
営業時間
昼の部 12:00~14:30
(L.O.13:00)
夜の部 18:00~21:00
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 8,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%(税込)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • セゾン
  • 銀聯
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
備考
  • ※前日までの要予約
    ※昼のお食事ご利用時はクレジットカード利用不可

席・設備

総席数
  • 10席
  • 座椅子あり
貸切可能人数
  • 2名様 ~10名様
個室
  • テーブル個室あり(1室/2名~10名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

  • 受け入れ対象:
  • 乳児からOK
外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 女性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 男性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ペーパータオル
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

御料理 樋渡 のサービス一覧

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御料理 樋渡
  • TEL075-229-6769