こだわり1 ベーコンチーズバーガー

ジューシーで濃厚！食材の旨味を凝縮

何よりこだわったのは食材の"濃い"美味しさ。ガツンと強い肉の旨味を感じるパティにマイルドなチーズ、甘みを含んだジューシーな野菜…。味付けを出来る限りシンプルにし、食材本来の美味しさで作り上げる濃厚でパワフルな味わいが自慢です。個性豊かな旨味が口の中で調和する絶妙なバランスをお楽しみください。

[パティ]
信頼できる地元の専門肉屋より仕入れた、牛肉を使ったツナギ無しのビーフ100%パティ。上質な牛肉の旨味を味わっていただくため、味付けは塩を中心としたシンプルなシーズニングのみ。粗挽肉の噛み応えのある食感と溢れる肉汁に、"牛肉を食べている！"という感覚が突き抜ける、ジューシーなパティです。
[天然酵母バンズ]
"地元のおいしい食材を使う"のが当店のモットー。バンズは近隣のパン屋にオリジナルレシピで作っていただいている特注品です。天然酵母特有のもっちりとした食感とほのかな甘みが魅力で、ご提供時には焼き目をつけて香ばしさをプラス。しっとりとした重みのあるバンズが個性豊かな食材をまとめあげます。

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こだわり2 パーティ貸切

設備充実！店貸切12名様からOK

店内には大型モニターやDJミキサー、真空管アンプなどイベント向けの機材を完備しており、会社宴会・懇親会から音楽イベントまで幅広く対応可能！12名様以上で貸切OKですので、気心の知れたお仲間とのプライベートパーティにも最適です。貸切最大人数や利用時間など柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

[会社宴会に]
腰を据えてゆったりと楽しみたい日にはこちらのお席をどうぞ！店内奥のパーティテーブルは全体で最大14名様まで着席OK。壁に52インチの大型モニターを完備しており、持ち込みいただいた映像を流しながらパーティをお楽しみいただけます。職場の懇親会や送別会などに多くご利用いただいているお席です。
[遊び心溢れる店内]
入り口付近のフロアはゲームやゴルフ、バイクなど好きなものだけを詰め込んだ店主の秘密基地。備え付けのダーツや昔懐かしいスロットを使ってゲームパーティもOK！"ダーツに興じながらドラフトハイネケンで乾杯！"など、昔ながらのご友人を集めて賑やかな時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

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こだわり3 ウイスキーにこだわる

ニッカからアイラまで30種以上を常備

余市で飲んだウイスキーに惚れ込み、以来15年以上勝田台でバーを営んできました。その土地の風土と樽熟成の中で変化する味わい、ブレンダーによる卓越した技術などその魅力は一夜では語り尽くせません。いつの間にか壁一面を覆うまでになったウイスキーボトル。品揃えは常に変化しますが常時30種以上をご用意しています。

[通が行き着く味]
スコットランドのアイラ島で蒸留される、通称「アイラウイスキー」も数多く取り揃えています。島国の風土を想わせる、スモーキーなピート香と深みのある味が特徴。個性豊かな味わいはウイスキーファンの終着駅とも呼ばれます。手頃さなら「ダッシーズ」、尖ったものなら「オクトモア」がおすすめです。
[ニッカの宝石]
ラベルを愛でながら飲む一杯も格別。長くニッカの愛飲家をしているうちに、値段が付けられなくなってしまった自慢のボトルをご紹介します。スーパーニッカ、余市モルト1989年のシングルカスク、同じく仙台宮城峡モルトの1989年、カフェグレーンの1990年など。お売りはできませんが、店主の密かな自慢です。

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こだわり4 生ソーセージ

肉厚な生ソーセージ・サルシッチャ

バーガーのパティと同じく専門肉屋より仕入れた、重厚感のあるサルシッチャ。肉質がよく鮮度の高い豚肉を使用しているため、本来は生で食せますが、当店ではサッとグリルしてご提供。生の美味しさを活かせるよう程よくレアに仕上げました。肉厚でジューシー、かつしっとりとした美味しさを、ぜひ味わってみてください。

[千葉の人気店を受け継ぐ味]
今は閉店してしまった、知る人ぞ知る千葉の人気店よりレシピを受け継いだ「ペペロンチーニ」。もっちりとした麺と、ゴロゴロ入った塊ニンニクが絡んだボリューミーなひと皿です。塩気の効いたパンチェッタと自家製ソースが合わさったやみつきの濃い味が、お酒によく合うとお褒め頂いています。
[ドラフト・ハイネケン]
名物のベーコンチーズバーガーや肉料理に合わせたいのがキンキンに冷えたビール。当店でご提供するのはハイネケンの"生"！心地よい苦味とキレ、ピルスナー特有のキリッと強い炭酸と爽やかな飲みくちを、存分に味わっていただけます。パーティの乾杯には、ぜひハイネケンをオーダーください。