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こだわり1 国産黒毛和牛

美しい霜降りの未経産雌牛を厳選

中央卸売市場の和牛の中から、未経産雌牛を厳選。約50年間の経験を持つ職人が、やわらかい赤身に美しくサシが入った絶品肉を、確かな目利きで選び抜きます。すき焼・しゃぶしゃぶはジューシーなロース、口の中に広がる、芳醇かつ濃厚な旨みをご堪能ください。

  • 〈窯焚きご飯〉
    米は味、粘り、つや、弾力、香り…すべてにおいて格別な富山産コシヒカリを使います。お客様のお食事のペースに合わせて土鍋釜で炊き上げ、あつあつをお届けしております。

  • 〈卵〉
    玉子は京都産の寿恵卵、赤たまごを使用。京丹波の里で真心こめて大切に育てた元気な赤鶏に木酢液を与え、臭みが少なくコクと旨味のある黄身色鮮やかな卵です。
    しゃぶしゃぶではお雑炊の際にお召し上がりいただけます。

こだわり2 完全個室

大阪城界隈に佇む上質な和空間

木の温もりを感じる和モダンな雰囲気。2名様~ご利用可能な個室は、会社の仲間と少人数での飲み会や、接待、お祝いの会食など、様々なシーンにお使いいただけます。窓からは豊かな水と緑に囲まれた美しい情景や大阪城の眺望を楽しめ、“大阪らしいおもてなし”として、遠方からお越しのゲストにも大変好評な空間です。

  • 〈最大40名様まで〉
    カジュアルなご宴会に最適なテーブルフロアは、10名様まで横並び一列に座ってお過ごしいただけます。店全体を貸し切っての大人数宴会は、最大40名様まで承ります。

  • 〈JR大阪城公園駅すぐ〉
    大阪城公園界隈の「ホテルニューオータニ大阪」にございます。JR大阪城公園駅、地下鉄大阪ビジネスパーク駅より徒歩すぐ。日々の喧騒を忘れさせてくれる穏やかな環境です。

こだわり3 和牛すき焼き

旨みを最大限に引き出す匠の技

藤尾が厳選を重ねて仕入れた国産黒毛和牛の魅力は、名物すき焼でまずはご堪能ください。あっさりながらも、肉の旨みを存分に引き出す特製割下を使用。仕上げに、まろやかな甘みと濃厚なコクを加える「寿恵卵」を絡めて、お召し上がりください。すき焼コースは8,000円(税サ別)~、特別な日のお食事にも好評です。

こだわり4 記念日におすすめ

特別な日にふさわしい贅沢肉料理

ご家族の長寿のお祝いや、恋人の誕生日や記念日など特別な日は、藤尾で“粋なひと時”を過ごしませんか? フィレやイチボなどその日一番の赤身肉を使用。厚めにカットしており、ステーキ感覚でご堪能いただけます。※2日前までに要予約

  • 〈料理人の技光る逸品〉
    すき焼、しゃぶしゃぶと共に自慢の逸品もご賞味ください。博多明太子の和え物、黒毛和牛の時雨煮など、料理人が腕によりをかけ上品な美味に仕上げております。

  • 〈心を込めたおもてなし〉
    着物のスタッフがお客様一組一組に寄り添い、人情味あふれるおもてなしでお迎えいたします。ランチタイムも営業しております。お昼の接待、大阪観光途中のお食事にもぜひ。

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すき焼 藤尾