パリッとジューシーなソーセージとビールの相性は抜群です♪
『シュニッツェル』など、ドイツの料理を多数ご用意♪

◆・・・Charcuterie・・・◆

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

生ハム、サラミ、ツンゲンブルスト、レバーパテの盛り合わせ、ハムの下に隠れているクラッカーを木槌で割りながらお召し上がりください。

	1,518円

生ハム(3枚)

	682円

サラミ（4枚）/Salami(4Pieces)

	638円

ツンゲンブルスト（4枚）/Zungenwurst Ham(4Pieces)

柔らかくボイルした牛タンとスパイスを練り込んだ
ビールにぴったりな冷製ソーセージ。

	638円

◆・・・Cold Tapas・・・◆

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

あっさり漬けた野菜は軽い食感です。
直ぐにお出しできるので前菜代わりにオススメです！

フルサイズ	594円

IBURIポテトサラダ生ハムのせ/ IBURI Potato Salad

いぶりがっこの薫製風味のポテサラ。和とドイツの新しい融合！

フルサイズ	694円
ハーフサイズ	352円

こはだのロールモプス/Gizzard Shad Rollmops

酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

4PIECES	605円
2PIECES	352円

豚レバーパテのキャラメリゼ/Caramelized Pork Liver Pate

濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。
ビールにもワインにもよく合います。

	550円

オリーブマリネ/Marinated Olives

大粒のオリーブをハーブでマリネしました。

	495円

◆・・・Hot Tapas・・・◆

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

	462円

シュマッツ・ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ドイツめしと言えばこれ！
カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもを
シュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。

	594円

ふわふわジャーマンオムレツ “ホッペルポッペル” ／Hoppel Poppel

キノコ、デミグラスソース、チーズをオムレツに閉じ込めました。

	748円

イワシのアヒージョ/Iwashi Ajillo

イワシ、トマト、マッシュルームのアヒージョ。

	748円

◆・・・Fried Dishes・・・◆

レバーケーゼハムカツ串揚げ / Fried Leberkase Sticks with Gorgonzola Sauce

ドイツ定番のミートローフ！
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。
※レバーは使われていません！

２本	550円
１本追加	297円

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ/Mini Bacon Sausage

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールによく合います。

	440円

フライドポテト/French Fries

定番中の定番フライドポテト！

	605円

UMAI アンチョビフライドポテト UMAI Anchovy French Fries

やみつきアンチョビガーリック風味。

	737円

トリュフポテト

トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト

	792円

ひよこ豆のミニコロッケ/Mini Chickpea Croquetta

ヘルシーなひよこ豆のコロッケ風。
スパイスが癖になります。

4 PIECES	550円
2 PIECES	330円

アナゴのビアフリット/Anago Beer Fritto

ドイツビールで作った衣、モルトの香りを感じてください。

	770円

◆・・・Our Sausages・・・◆

オリジナルソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

本場の味にアレンジされたソーセージ。辛口フランク、ハーブ、チーズの3種盛り。

	2,068円

特製ドイツソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。
定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！
内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークとなります。

	1,848円

特製ドイツソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。

	3,058円

スモークソーセージ／Smoked Sausage

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

	605円

ハーブソーセージ／Herb Sausage

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

	605円

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

パリッとした歯ごたえの後に、とろーりチーズがこぼれます。

	682円

ガーリック/Garlic

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

	605円

バジル/Basil

バジルの香りが爽やかです。

	638円

ハバネロ/Habanero

やみつきになる辛さが、ビールにおすすめです♪

	638円

チェダーチーズ/Cheddar cheese

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ

	638円

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）

	902円

カリーヴルストポテト付／Currywurst Add French Fries

カリーヴルストのポテト付き♪

	979円

カリーヴルスト／Currywurst

ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです。

	792円

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Mini Sausages

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です。

	1,408円

◆・・・Schmatz Signatures・・・◆

S.F.C ~シュマッツフライドチキン~／Schmatz Fried Chiken

シュマッツの新定番!クリスピーな食感をお楽しみください。

	1,199円

S.S.F.C ~スパイシーシュマッツフライドチキン~ ／Spicy Fried Chiken

旨辛スパイシーフライドチキンはビールにぴったりです。

	1,419円

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"に
トマトソース＆とろ〜りチーズをトッピング！！

	1,628円

ケーニヒスベルガークロプセ/Konigsberger Klopse

ドイツ風肉団子。
定番のアンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

	1,089円

◆・・・Breads・・・◆

プレッツェル/Brezel

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

	385円

ガーリックトースト/Garlic Bread

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！

	308円

◆・・・Spatzle & Pizzas・・・◆

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツェレ/Cheese Spätzle

ドイツ風のショートパスタのシュペッツレをフライグ風グラタン仕立てに。
濃厚なチーズに絡めたシュペッツレが癖になる一品！

	1,089円

牛肉の赤ワインソースのシュペッツェレ/Spätzle in Red Wine Sauce

ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。
酸味の効いたサワークリームと共に召し上がり下さい。

	1,309円

クラシックフラムクーヘンClassic Flammkuchen

シンプルにベーコンと玉ねぎをトッピング、クラシックなスタイルです。

	968円

サーモンとセルバチコのフラムクーヘンSalmon and Selvatica Flammkuchen

相性の良いサーモンとセルバチコをトッピング。

	1,375円

イチジクとゴルゴンゾーラのフラムクーヘン/Flammkuchen with Gorgonzola

イチジクとゴルゴンゾーラでデザート風に♪

	1,089円

◆・・・German Salads・・・◆

生ハムサラダ~バルサミコドレッシング~ Sauerkraut & Mushroom Salad

スモーク生ハムと相性の良いクルミ・セルバチコ・バルサミコのサラダ仕立て。

	858円

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ/Gliled Romeine Caesar Salad

グリルシーザーサラダをドイツ定番の
サワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

	968円

◆・・・Desserts・・・◆

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ、
チョコプレッツェルをトッピングしました！

	605円

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト。
熱々タルトとバニラアイスが美味！

	550円

チーズケーキ/Cheese Cake

良質なクリームチーズを贅沢に使用した、リッチな味わいなケーキ。

	649円

ビール麦芽のパンナコッタ/Panna Cotta

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特性のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

	418円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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