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こだわり1 ドイツビール

“ビール純粋令”に基づく本格ビール

お客様に提供する当店オリジナルビールは、原料を大麦、ホップ、水に限定したドイツの「ビール純粋令」に基づく本格派。日本で10年以上ビール純粋令を守り本格的なドイツビールを造るブルワリーとタッグを組み、ドイツのレシピ、ドイツの原料を使用し開発しています。多彩なモダンドイツ料理とともにご堪能ください!

  • 【多彩なフレーバーを用意】
    当店のオリジナルビールは多彩なラインナップをご用意。一杯目にピッタリのライト、果実の香りを楽しめるフルーティー、苦味と香ばしさが特長のダーク、麦の苦味とフローラルなアロマを味わうビターなど種類は豊富。お好みのテイストなどございましたら、スタッフまでお伝えください。

  • 【シュマッツとは】
    「幸せの音」を表すドイツ語が店名のシュマッツは、2人のドイツ人が"ドイツの本格ビールを日本に"という想いで創業したビアダイニング。オリジナルビールや、ヨーロッパで人気のビールに合うモダンドイツ料理や身近な食材を使ったメニューなどご提供いたします。

こだわり2 ドイツ料理

ビールと相性◎絶品ドイツ料理に舌鼓

当店が提供する料理は、ドイツで愛されている本格的なフードメニューから、オリジナルのメニューまで多数取り揃えています。ポークカツレツの「シュニッツェル」や本場のソーセージなどドイツのソウルフードだけでなく、揚げなどの日本人に馴染みのあるメニューにドイツテイストをフュージョンした料理も揃えています。

  • 【ジャーマンソーセージは必食】
    ドイツ料理のなかでも、とくに人気が高いのはジャーマンソーセージ。皮はパリッと、中はジューシーな美味しさが味わえるソーセージは多彩なラインナップをご用意。粗挽きソーセージからミュンヘン名物の白ソーセージ「ヴァイスヴルスト」など、お好みに合わせお召し上がりください。

  • 【お酒と相性抜群のメニューも豊富】
    ビールのみならず、多彩なドリンクと相性抜群な料理を多数取り揃えています。お客様に人気のドイツ風チキン南蛮「ジャーマンタルタルから揚げ」は、濃厚でコク旨な特製タルタルソースをトッピング。この料理にはしっかりとした味と炭酸が効いたビール「ヴァルドリング」がおすすめです。

こだわり3 宴会コース

ドイツ料理を堪能できる絶品コース

当店自慢のドイツ料理やオリジナルビールを存分にご堪能していただけるパーティーコース。ドイツで愛されている本格料理から、独自にアレンジしたオリジナルの料理まで多彩なメニューをお楽しみいただけます。本場の原料や醸造法に基づいたオリジナルビールを存分に味わえる飲み放題付きコースも取り揃えています。

  • 【シュマッツコース/3,000円】
    人気のお食事のみのコース。前菜盛り合わせから始まり、ザワークラウトのサラダやトマトのサッパリマリネ、絶品の3種類のソーセージ盛り合わせをラインナップ。メイン料理はとろけるチーズのソースが楽しめるシュニッツェルパルミジャーナやシェフの気まぐれピザをどうぞ!

  • 【カイザーコース/6,000円】
    贅沢なディナーをご希望の方にはこちらの飲み放題付きコースがオススメ。シャルキュトリボードやソーセージ盛り合わせなど本場の味を楽しめます。またメイン料理はビールに漬けたグリルチキンかシュニッツェルパルミジャーナから選択可能。クラフトビールとのペアリングをお楽しみあれ。

こだわり4 テイクアウト

シュマッツのテイクアウト♪

テイクアウト始めました!オリジナルソーセージ、シュニッツェル、ジャーマンから揚げなど、シュマッツ の人気料理が家でも楽しめます!ご注文は店頭または、お電話でも受け付けております!

  • ドイツでは定番のシュニッツェル。こちらはポークではなくチキンを使ったアレンジシュニッツェルです。
    【チキンシュニッツェルアボカード】はジューシーなチキンとアボカドが相性抜群のオリジナルメニュー!

  • マイスターが造る本場のドイツソーセージ。自家製ザワークラウト付きです。

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