【Xmas2021 1部 17:00から】乾杯スパークリングワイン付き！プレミアムクリスマスコース
- デート
- 夫婦二人で
12月24日～25日は【1部】 17:00〜19:00【2部】 19:15〜21:15【3部】21:30〜23:30です
24日25日はすべてクリスマスコースのみのご予約とさせて頂きます
26日はクリスマススペシャルメニューを加えたアラカルト営業です。
- コース内容（全5品）
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- 写真はイメージです
乾杯スパークリング(ノンアルコールもございます)
【冷菜】
紅富士サーモンと帆立のタルタル キャビアと根セロリのピュレ
富士山の清冽な湧水で育った紅富士サーモン
獲れたての鮮度のままで出荷される紅富士は刺身などの生食に最適です。しっかりとした歯ごたえがあり、上品な脂のり旨味が特徴です。
キャビアの塩気、帆立と根セロリの滑らかな甘み、海水ジュレのアクセントが○
【温菜】
仔牛肉とホワイトアスパラガスのブランケット・ド・ヴォー
デュクセルとトリュフの香り
仔牛肉を焼き、白ワインと香味野菜で煮込みました
デュクセルで更なる深みを、トリュフで高揚する香りを出しています。
【パスタ】
ズワイガニと雲丹とイクラのクリームソース
冬の旬食材が揃います。
濃厚な雲丹のクリームソースを浅草開化楼のパスタフレスカに絡めてどうぞ
【メイン】
岩手県花巻 石黒農場よりホロホロ鳥モモ肉のロッシーニ コンテチーズのマッシュポテト
日本で唯一のホロホロ鳥農家「石黒農場」より弾力と旨味が弾けるモモ肉に
フォアグラを重ね、トリュフマデラワインソースとトリュフのスライスを重ねます。
それはそれは贅沢な一皿です。
【デザート】3種ベリーのムース カシスのジュレ
滑らかに仕上げたラズベリー ストロベリー カシスで作るムースは
甘味、酸味の奥行きを持たせ、ただ甘いだけではなく
フワッと浮き上がるような、上品な軽さが特徴です。
【コーヒー 紅茶】こちらは別途ご注文を頂きます。 - ※アレルギー等ございましたらお伝え下さい。
- 写真はイメージです
- 受付人数
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2名様
- 来店時間
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17:00～19:00
- コース提供時間
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120分制
- コース開催期間
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2021年12月24日～
2021年12月25日
- 予約期限
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1日前の17時までにご予約ください
- 注意事項
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- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
- ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
このコースを予約する
- TEL050-5484-8376
