新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 和食

進化する【ネオ和食】をご堪能下さい

おかず~お酒の肴となるおつまみを用意しています
下処理から丁寧に手作りです。

  • 煮物は店で手作り。出汁からとっています。

    鶏の味噌煮込み

  • 自家製のぬか漬けをアレンジしています

    旬な野菜のマリネ 胡麻和え

こだわり2 ブランド豚

【限定10食】 ローストポーク丼

【限定10食】 名古屋の行列ができる人気店 【スリーピッグ】の ローストポーク丼 を当店で提供させて頂きます。
ホエー豚の肩ロース を10時間低温で丁寧に火入れ をし、究極に柔らかく仕上げております
※こちら、先着順となりますので、取り置きご予約承っておりません。

こだわり3 大人の雰囲気

1/27 NEWOPEN! 和モダンな内装

落ち着いた雰囲気はデートや接待にぴったし!家族でもゆったりお楽しみいただきます!

  • 木を基調とした落ち着いた内装です

  • 横並びのカウンターは6席

こだわり4 海鮮

こだわりの海鮮 名物海鮮ばくだん!

海鮮は良いものだけを厳選して仕入れております。
特に雲丹やいくらはその日の仕入れで産地を変えています。

  • 海鮮は数量限定でのご用意です。
    あん肝はとろけます。

  • 殻付き雲丹の刺身
    至極の雲丹です。

こだわり5 割烹料理

オーダーを受けて炊き上げる土鍋ご飯

お米はこだわりのコシヒカリ”広島県産越宝玉”を使用しています。
大粒の希少なコシヒカリです。炊きあがりまで30分程度いただきます。
写真:雲丹といくらの土鍋ご飯(時価です。お問い合わせください。)

  • ”広島県産越宝玉”

  • 鰻の炊き込み

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