こだわり1 パーティーコース

自慢の逸品がずらりと並ぶコース♪

【和イタリアンって?】
和イタリアンの店『架月』。イタリア料理の良いところと、慣れ親しんだ日本の味を融合したのが「和イタリアン」です。通常のイタリアンでは使わない和食の調味料を使うことで、日本人に馴染みのある味わいとなります。イタリアンと和食の両方の修業を積んだシェフだからこそご提供できる味です。

  • 【イチオシのコース】
    イチオシは、当店の魅力が詰め込まれた、これぞ和イタリアン!というラインナップの「架月選べるメインコース」です。メイン料理を選べるのが人気の秘密♪刻みわさび味噌を使った自家製ソースが香る、ポルケッタか、白身魚のバジル味噌焼きからお選びください。和出汁香るイタリアンをどうぞ!

  • 【架月スペシャリテコース】
    美味しい料理を存分に食べたい!そんなご要望にお応えしたのが「架月スペシャリテコース」です♪一番のウリは、魚料理と肉料理のWメイン!肉料理では、希少部位の牛上みすじのステーキが味わえます。魚料理メインの魚介のアクアパッツァは和出汁を使ったまさに和イタリアンな逸品です。

こだわり2 看板料理

『架月』に来たらまずはコレ!

【食べなきゃ損!ラクレットチーズ】
『架月』の新名物「ラクレットチーズ」!北海道の牧場から仕入れたチーズがたっぷりかかっています♪お客様に美味しく召し上がっていただくため、あえてチーズをキッチンで溶かしてから提供しています。こうすることで、チーズの味わいをさらに引き出しています◎

  • 【看板メニュー】
    開店当時から変わらない、当店の看板メニュー「和ヒージョ」。通常のアヒージョは塩で味付けをするのですが、当店では和の調味料で味付けをしています。やみつきになる♪とお客様から評判の、これぞ名実ともに和イタリアン!の自信作です。コース料理でも召上がれます。

  • 【知ってもらいたい美味しさ】
    人気上昇中、当店の新名物ポルケッタ。ベネチアの郷土料理です。本来コース料理でしかお出ししていないのですが、コース以外でも食べたい!との多くのご要望にお応えして、単品でもお出ししています。気になる方はアラカルトメニューをぜひご確認ください♪

こだわり3 自慢の一品

ピンサにパスタ♪オススメ料理!

【生地から手作り♪こだわりヘルシーピンサ】
オススメの1つは大豆粉や米粉を練り込んた手作り生地を使ったピンサ!ソースやチーズの種類もしっかり吟味しています。人気は「じゃこと青じその和風ピンサ」。生地の味と、じゃことしその香りを楽しめるピンサです。シンプルだからこそ、素材の良さが際立った味わいです。

  • 【驚きの組み合わせ◎】
    パスタの中で最もリピートが多いのが、「サーモンと高菜の柚子胡椒クリームパスタ」。シェフが家にある食材で作ったパスタが始まりでした。えっ?高菜と柚子胡椒?合うの?!と、まず組み合わせにびっくり。食べたらその美味しさにびっくり!そんな驚きの連続も人気の秘訣なのかも♪

  • 【貴重!生サルシッチャ】
    サルシッチャは、一度ボイルした品を仕入れ、それから焼いて提供するお店が多いのですが、当店では完全に生の状態で仕入れています。生の状態にこだわったのは、焼き上がりが全然違うから!肉厚でジューシーな食感をぜひ味わってください♪口の中であふれる肉汁と旨味に感動すること間違いなし!

こだわり4 ビールにこだわる

お酒好き必見!充実のラインナップ◎

【氷点下の旨さ◎エクストラコールド】
最初の1杯はやっぱりキンキンに冷えたビールが1番♪中でもイチオシは「スーパードライ エクストラコールド」!マイナス2度まで冷やされたビールの旨さをぜひ実感してください。お酒があまり飲まない、という方には近くのお酢屋さんから仕入れたビネガードリンクがオススメ!

  • 【ジョージアワイン】
    ジョージアワインは、東ヨーロッパに位置するジョージアで造られているワインで、コンテナで直接仕入れています。醸造の歴史は古く、何千年と飲まれてきたこのワインは、世界最古のワインと評されることもあるほど。ユネスコ無形文化遺産にも認定されたこのワインに、舌鼓を打ってみては。

  • 【飲み放題ドリンク】
    当店のコースには、どれも2時間の飲み放題が付いています。ドリンクの内容が充実しているのが自慢で、その数なんと100種以上♪当店イチオシのエクストラコールドも、飲み放題に含まれています。お好きなドリンクを心置きなくお楽しみください。

こだわり5 贅沢なひと時

無添加食材や無農薬野菜を追求!

【新鮮!有機野菜や無農薬野菜の国産食材を使用】
美味しさの秘訣は食材にあり◎野菜は九州産無農薬野菜を中心に使用しています。魚の仕入れは地元久留米では有名な松浦鮮魚店から!新鮮な魚介の味をご堪能いただけます。パスタで使用している生麺は九州でも名の知れた大砲ラーメン製麺所が作る、もちもち食感にうっとり♪

  • 【記念日のサプライズ】
    記念日にはデザートプレートをご用意いたします。事前にご連絡いただければ、アラカルトの「ドルチェミスト」をハッピーバージョンでご提供いたします♪メッセージをお入れすることや、BGMを流すことも可能です◎照明が落ちたらサプライズ演出の始まりです!内容は来てからのお楽しみです♪

  • 【シェフより】
    イタリア料理店と日本料理店で20年以上の修行を重ねました。その経験から、和食とイタリアンのどちらもの良さを引き出した逸品を創り出せるよう、情熱を注いでいます!お客様にとって落ち着くアットホームな空間作りを目指し、心落ち着く接客を心がけています。皆様のお越しを心よりお待ちしております!

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シェフ紹介:
和イタリアン居酒屋 架月~katsuki~