こだわり1 国産鴨

◆伝統の河内鴨を多彩な味わいで

明治時代初期からの伝統を守り、餌や飼育方法、加工処理、鮮度管理までこだわり抜いて生産される「河内鴨」。鴨ならではのあっさりした風味の中に、しっかりとした濃厚な旨みと適度な歯ごたえをお楽しみいただけます。鴨しゃぶ鍋や鉄板焼、ステーキ、コロッケなど、多彩な味わいをご堪能ください。

こだわり2 器にこだわる

◆九谷焼の器、豊富なワイン

自慢の鴨料理をより美味しくお召し上がりいただけるよう、器や空間、お酒のラインナップに至るまで心を配っております。使用する器は、ある先生に一枚一枚焼いていただいた九谷焼。また、ワインや焼酎、日本酒など、当店のお料理とよく引き立て合う選りすぐりの銘酒を、種類豊富に揃えております。

こだわりの空間作り

明治時代初期から受け継がれた、歴史のある河内鴨をおしゃれなスタイリッシュ空間で味わっていただけるのが当店の魅力♪
接待や宴会などの各シーンで他店とは違った雰囲気＆絶品鴨をお楽しみください☆

大人気!!【河内鴨】焼道コース

焼きたての河内鴨を満喫できる鉄板焼きのコースです。サッパリとしていながら滋味に富んだ『三種の鴨肉』を是非、お楽しみください。

鴨肉はビタミンA、B1、B2、鉄分が豊富で、貧血予防や目の疲れにも効果抜群。不飽和脂肪酸パワーで血液中のコレステロールを低下させ、生活習慣病を予防します。美味しいヘルシー、絶品の河内鴨をご堪能ください。
元祖どら鴨流の「鉄板焼」と「しゃぶしゃぶ」両方が味わえる豪華合わせ技のコースです。鉄板焼と鍋、食べ方で少しずつ味も歯応えも変わる。そんな河内鴨の奥深い魅力を思う存分味わっていただけます。