◆感染予防対策を強化中
当店では独自のガイドラインを設け新型コロナウィルス拡大防止に努めています。席はもちろん、店内共有部のアルコール消毒、除菌を徹底。スタッフの体調管理・マスク着用、店内換気やソーシャルディスタンスを保つ席配置など、お客様が安心してお食事を楽しんで頂けるよう対応させていただきます。

【素材を活かす職人の技】
どんなに上質な食材だろうとも、寿司ネタは生もの。それを扱う料理人の技が美味しさを大きく左右します。毎日行う仕込みもまた大切な仕事。手早く且つ丁寧に、熟練の技で極上のネタへと磨き上げます。

【便利な立地の良さも魅力】
JRさいたま新都心駅西口より徒歩1分。駅前のデッキに直結したビル3階。駅から近く、近隣には駐車場もございますので、アクセスも大変便利。焼杉板で設えた外装が、飲食店が立ち並ぶ中でも一際シックな印象を放ちます。白色の暖簾と『風凛』の灯りが目印です。

【様々な調理法でご提供】
一品料理の調理法は実に様々。生やお刺身でも食べられる新鮮な素材を、贅沢に焼き・揚げ・煮etc..様々な調理法にご提供いたします。勿論、一品一品全て手作り。仕入れや旬により日毎に変わる食材を、素材の特徴や季節に合わせて最適な調理法にてご提供いたします。

【地酒以外も多彩な顔ぶれ】
地酒以外にもこだわりのお飲み物が多数。スッキリした香りと味わいが料理を引き立てる本格焼酎、フルーティーな味わいが魚貝と相性の良いワインもお薦めです。特別な日に相応しいシャンパンもご用意。お誕生日や記念日のお祝いに是非どうぞ。お好みや気分に合わせてお楽しみください。