2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 だし

国産天然かつお使用の秘伝だし!

日々心を込めて作る当店のおだし。目近節、さば節、ウルメ節、利尻昆布、そして厳選した天然かつお節を使用し、今も変わらぬ製法で旨味を凝縮。まろやかで上品な味に仕上げています。そば以外にもお吸物や丼などすべての基本となる当店自慢のおだしです。優良で安全な食材を使用し、日々美味しいだし作りに精進しています。

  • 【丁寧にだしを取ります】
    まずは利尻昆布や3種の節でしっかりとだしを取り、さらに厳選したかつお節の旨みも凝縮!手間を惜しむこと無く日々仕込んでいます!

  • 【全ての味わいの基本】
    当店でお出ししているお料理の随所に活かされる自慢のおだし。職人の技が詰まったこのおだしがあってこそ、日々自慢のそばやお料理を楽しんでいただけます。

こだわり2 法事

豊富なご膳♪会食やご家族でもぜひ!

自慢のおそばも堪能していただきながら、季節の逸品や鮮魚、天ぷらなどが揃うご膳メニューも豊富にご用意しております。様々な味わいを楽しんでいただけ、通常のお食事はもちろん、法事や会食などのお集まりにも最適な内容となっております。ご予算やお好みの食材など臨機応変に対応いたしますので、お気軽に相談ください!

  • 【人気♪鰻の膳】
    「鰻が食べたいなぁ」というお客様のご希望がメニューに☆豪華懐石風や法事やお食い初めなどのシーンに合わせた内容も承っておりますので、気軽にご相談ください。

  • 【駐車場完備】
    国道171号線沿いにお店はございます!広々とした大型駐車場も完備しており、20台まで駐車OK!お車でも気軽にご来店いただけます。ご家族でのお食事にもぜひ♪

こだわり3 そば粉

厳選!豊かな香りとのどごしをお届け

おそばの美味しさは第一にそば粉にあります。当庵では、国内産(北海道)を主に厳選して使用しております。特にそばの香り(外側の黒い部分)とのどごしのおいしさ(内側の白い色)を大切に、配分にも気を配り毎日おそばを打ち上げております。そば本来の豊かな味わいを、どうぞ気軽に堪能ください。

  • 【日々お店で打ち上げる】
    沼田産や納内産など厳選したそば粉を使用し、気候やそば粉の状態を考慮して打ち上げていきます。感覚がそばの仕上がりを大きく左右する、熟練職人ならではの成せる技です!

  • 【様々な味わいを堪能】
    厳選そば粉を使用してその日打ったお蕎麦を、茹がきたてご提供。豊かな風味が口中に広がります。また、味わいも幅広くご用意。毎日食べても飽きがきませんよ♪

こだわり4 宴会個室

最大40名様OK!寛ぎの民芸調大広間

大きな梁が行き交う2階大広間の「かえでの間」は最大40名様までご利用可能です。団体様でのお集まりにも最適ですので、どうぞ自由にお過ごしください。日時によっては少人数での貸切も可能なので、まずは気軽にお問い合わせください。カラオケや座椅子も少数ご用意しております♪そば打ち体験もこちらでどうぞ。

  • 【桜の間 少人数個室】
    風情溢れる落ち着いた雰囲気の中、親しいお仲間の集いから家族団らん、お祝いや法事、会社のご宴会、会議、会食まで時間を気にせず幅広くお使いいただいております。

  • 【1階も宴会にぜひ】
    「田の字」造りの民家空間を気軽に楽しんでいただけるお席です。畳敷ですので、お子様を寝かせたりもでき、小さなお子様連れのご家族でも安心してご利用いただけます。

こだわり5 宴会コース

そば屋の絶品だしが決め手!すき鍋

自慢のおだしで楽しむうどんすき鍋は宴会にもお勧め!そば屋ならではの丁寧に仕込んだ特製だしをベースに、その日仕入れた新鮮な魚介や季節の野菜が盛りだくさん♪食べている内にどんどん素材の味わいが溶け込み、絶妙なハーモニーを奏でます☆飲み放題もご用意しておりますので、当店ならではのお鍋で宴会を!

  • 【しゃぶしゃぶ】
    こちらもお勧め!柔らかい和牛ロース肉をしゃぶしゃぶで堪能☆店主厳選の胡麻だれ&ポン酢でどうぞ。季節によっては胡麻だれをお店で作る事もありますよ!

  • 【ふるまい鍋】
    そば屋ならではの、二度美味しさを堪能できるお鍋メニュー♪まずは自慢のおそばを茹で上げ、釜揚げ風に特製だしで堪能いただきます。その後に野菜・鶏をお鍋でお楽しみください。

しのぶ庵 箕面店 のサービス一覧

しのぶ庵 箕面店