新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 海鮮

活いかの踊り造り

半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。

  • 佐渡沖直送鮮魚を中心に、その日水揚げされた中から選りすぐりを盛合わせ。市場で市場で食べるような新鮮な魚介をお楽しみいただけます。
    1~2人前を¥1,680税抜)、3~4人前を¥3180(税抜)でご用意しております。
    当日の仕入れ状況により価格が異なります。

  • 新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の貴重なのど黒は、鮮度・脂の乗り・旨味が違います。
    「白身のトロ」と呼ばれるような舌触りと濃厚な味わいをご賞味ください。
    お造り、塩焼き、煮つけなどお好みの調理方で地酒と共にご堪能ください。

こだわり2 接待

接待向け6名様個室完備

6名様向け完全個室は接待・会食にご利用いただいております。接待に人気の新潟コースは2時間飲み放題付き8000円~
プラス500円で越後の地酒飲み放題をお付けしております。

  • 接待や新潟県外のお客様や会社帰りの方は、目の前で板前の包丁さばきも楽しめるカウンター席がおすすめです。料理人が調理する姿を目の前に、新潟・佐渡産の旬の食材を使ったお料理と厳選した日本酒を素敵な空間でご堪能ください。

  • JR新潟駅万代口から徒歩3分の新潟第一ホテル向かいにある海鮮居酒屋/新潟カジュアル割烹。一歩入った瞬間から磯の香と元気な声が響く素敵な空間をご用意しております。大切な人との大事な宴席やデートにも最適です。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

〆の御食事は釜戸炊き銅鍋御飯を

お米は雪蔵貯蔵氷温熟成佐渡コシヒカリを使用した当店の釜戸炊き銅鍋御飯。
塩引き鮭やイクラ、佐渡もずくと岩海苔の佃煮等とご一緒にお召し上がりください。

  • 新潟県燕市伝統工芸品〈鎚起銅器〉の技法で特注の
    銅鍋。銅は熱伝導が良く米が回流しふっくらと炊きあがります。

  • ご飯を炊き上げるのは〈麒麟山酒造〉の仕込み水
    〈山水〉は常浪川の伏流水。ミネラル分が少ない柔らかな軟水で癖がなくご飯を豊かにみずみずしく炊きあげます。

こだわり4 宴会貸切

豊富なコース

季節のコース2時間飲み放題付きコース5000円~。新潟・佐渡の旬を愉しむコース8000円~。
各種会食宴会にご利用くださいませ。
またコース金額に+500円で地酒15種が飲み放題など様々なオプションもございます。

  • 地酒王国〈新潟〉が誇る各地日本酒を常時40~50ほどご用意。その中でも 15種を各コースプランご利用のお客様には各コース+500円にて飲み放題に追加することが可能です。県外客のおもてなしに最適でございますのでぜひご利用ください。

  • 新潟/佐渡の豪華商材が楽しめるコースプランは8000円~ご用意。 活いか・のど黒・活南蛮海老・村上牛など
    を。〆はもちろんコシヒカリの釜戸炊き銅鍋ご飯。こだわり抜いた極上食材をお愉しみください。
    ※料理内容は季節によって異なります。

こだわり5 日本酒にこだわる

日本酒

「淡麗辛口の日本酒」という確固たる地位を築いた新潟県産の地酒を、お料理と一緒にどうぞ!
当店では豊富な通常メニューの他、四季折々季節の日本酒や焼酎も取り揃えておりますので是非ご賞味ください。
各コースにお1人様+500円にて、新潟地酒15種も飲み放題に追加可能です。

  • 日本有数の酒蔵の数を誇る新潟から日本酒を厳選しております。定番酒から新潟でも珍しい限定酒まで取り揃えておりますので、新潟・佐渡沖で水揚げされた近海産の海鮮料理との相性は抜群です。
    各コースにお1人様+500円にて、新潟地酒15種も飲み放題に追加可能ですので、ぜひご利用ください!

  • 入手困難限定地酒・季節限定品など取り揃えております一般流通していない地酒もございますので
    ぜひお店でお試しくださいませ。

こだわり6 テイクアウト

テイクアウト、デリバリー対応

テイクアウト、デリバリーも行っております。詳しくは公式ホームページをご確認くださいませ。

  • 当日テイクも対応可能メニューの一番人気。    〈のど黒刺身の炙り弁当〉  税込み2500円    デリバリーも承ります。
    中央区一律650円/東区一律950円/江南区一律1,050円/西区一律1,150円にて承ります。

  • 公式HPからもテイクアウト・デリバリーの詳細をご確認いただけます。

いかの墨 のサービス一覧

いかの墨