塚田農場の看板料理「地鶏炭火焼」
地鶏のよだれ鶏　特製麻辣醤油ダレ

――∞　お通し　∞――

お通し

お一人様	480円

――∞　名物地鶏料理　∞――
―　自慢の地鶏を余すところなく　―

【推奨】黒さつま鶏地鶏炭火焼

鹿児島の自然に囲まれのびのびと育った「黒さつま鶏」。
噛むほどに香ばしい炭の香りとジューシーな食感が楽しめます。

二〜三名様くらい	1,780円

　　　　　　　　　　　　　――∞ 　冷製地鶏逸品　∞――

【低温調理】地鶏のよだれ鶏　特製麻辣醤油ダレ

じっくり店仕込みでやわらかく仕上げたむね肉に、特製の麻辣醤油だれが絡んで、くせになる味わいです。

	590円

地鶏のももカルパッチョ

※当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

	880円

地鶏レバ刺し　低温調理

「地鶏レバ刺し」は、厚生労働省が定めた製法（中心温度が63度、30分加熱）を施した「加熱食肉製品」を使用しています。

	1,080円

鶏わさ

冷製地鶏の定番つまみ

※「鶏わさ」は「ささみ」または「むねみ」でのご提供となります。
※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください。

	730円

鶏とアボカドの山わさび醤油

もちもち食感のクリーミーな冷製地鶏

※「鶏とアボカドの山わさび醤油」は「ささみ」または「むねみ」でのご提供となります。
※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください。

	750円

鶏皮チャンジャ

地鶏の皮のピリ辛おつまみ

	490円

鶏水晶

地鶏のささみと若鶏の軟骨使用

	480円

――∞　地鶏料理《温》　∞――

月見つくね串

ジューシーで肉肉しい食感の地鶏入り鶏豚つくねです。甘めのオリジナル特製ダレとこだわり卵【塚だま】でお召し上がりください。※塚だまは地鶏の卵ではありません。

一本	480円

鶏明太春巻き

外はパリッと中はしっとり

	690円

食べやすさ抜群手羽先の唐揚げ

丁寧に下処理した地鶏の手羽先をカラっと揚げて甘辛く仕上げました。
身離れ良く食べやすい唐揚げです。

五本	780円

うめっちゃ！ニラたっぷり手羽餃子

地鶏の手羽に親鶏のもも肉入りのつくねとニラをたっぷりと練り込んだ餡を詰め込んで、外はこんがりと中はジューシーに焼き上げました。

（一本）	480円

地鶏スルメの炭火炙り　ケイジャンマヨネーズ添え

地鶏のささみを乾燥させた「地鶏スルメ」を香ばしく炭火で炙りました。
ケイジャンマヨネーズと一緒にどうぞ！

	690円

――∞　郷土料理　∞――

国産若鶏のチキン南蛮〈四個〉

柔らかくジューシーな国産若鶏のもも肉を使用。「ひとくちの幸福感」を追求した当店自慢の逸品です。

四個	790円

地鶏のさつま揚げ

地鶏をベースに作った塚田農場オリジナルの郷土料理です

1個	390円

辛麺（からめん）チャプチェ

宮崎のB級グルメ「辛麺（からめん）」をアレンジしました。

	930円

胡麻かんぱち

脂ののった新鮮なかんぱちに、濃厚胡麻だれが相性バツグン

	980円

――∞　サラダ　∞――

ほうれん草の塚田サラダ

しっとりとした地鶏のむね肉とこだわり卵”塚だま”の温玉を乗せた
特製のシーザーサラダです。※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	880円

塚だまポテトサラダ

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	490円

――∞　逸品　∞――

自家製手巻き卵焼き

こだわり卵”塚だま”使用。

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	420円

自家製手巻きめんたい卵焼き

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	480円

――∞　揚げもの　∞――

めひかりの梅しそ香味揚げ

	580円

カリカリポテトフライ　甘醤油マヨ

宮崎県のスパイス「マキシマム」仕立て

	580円

――∞　酒肴・箸やすめ　∞――
―　ちょいとつまんで、呑んで、呑んで　―

ザーサイ

自家製ラー油がけ

	430円

道本食品さんの漬物三種盛り合わせ

・日向漬け
・キムチ胡瓜漬け
・ごぼう

	520円

ニラ釜玉

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	590円

のりのり海苔アボカド

揚げたあおさをプラスして海苔感アップ！

	650円

黒枝豆

	430円

ざぶとんメンマ

	480円

クリームチーズ醤油漬け

	480円

明太ポリポリ

	450円

たたき胡瓜さっぱり葱生姜

さっぱり葱生姜

	490円

――∞　鍋・炊餃子　∞――

黄金スープの鶏白湯生つくね

旨味たっぷりで地鶏本来の食感が味わえる当店自慢の自家製生つくねです。

※ご注文は二人前より承ります。
※直箸は使用せず、付属の菜箸・お玉を使用して取り分けてお召し上がりください。
※少々お時間をいただきますので、お早めのご注文をおすすめいたします。

一人前	1,280円
〆らーめん	480円

炊餃子

上品なアゴ出汁に旨みを凝縮した鶏白湯スープを合わせたダブルスープ。

※ご注文は２人前より承ります。
※直箸は使用せず、付属の菜箸・お玉を使用して取り分けてお召し上がりください。
※少々お時間をいただきますので、お早めのご注文をおすすめいたします。

一人前	1,100円
〆らーめん	480円

――∞　麺・ごはんもの　∞――

塚だまと地鶏の親子丼

贅沢たまごダブル使い。※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	790円

地鶏ニラ玉チャーハン

	930円

海老香る塩焼きそば

	890円

肉巻おにぎり

一個	450円

白ごはん

	200円

――∞　甘味　∞――

塚だまプリン

※塚だまは地鶏の卵ではありません。

	490円

本日のアイス

詳しくはスタッフまでお尋ねください。

	390円

※当店の自慢の鶏料理は「料理にあわせて、地鶏か若鶏かおいしい方を選択」しております。
※仕入れ状況により掲載内容が変更になることがあります。
※「塚だま」および「卵黄」は地鶏の卵ではありません。

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