【季節限定】冬懐石コース(ぶりしゃぶ、ふぐ唐、ふぐかぶら、ふぐ土鍋御飯など8品目)※要2日前ご予約
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本年度版冬懐石コース ふぐの美味しさを隅々までご堪能いただける、ふぐのフルコースです。今回の鍋はぶりしゃぶ。鯛出汁とふぐの旨味、そしてぶりの脂がそっと足された絶妙なハーモニーを楽しんでいただけます。ふぐ唐揚はあえてシンプルな味付け、かつお出汁でふぐ本来の旨味を感じていただけます♪
- コース内容(全8品)
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- お品書き)
【前菜】季節物
【御造り】てっさ、てっぴ
【焚合せ】ふぐかぶら、ごぼう、青味、針柚子
【焼物】焼きふぐ二種(松前焼、たれ焼)、海老芋、ふぐ寿司、からすみ大根
【揚物】ふぐ唐 旨出汁、大根おろし、生姜
【鍋物】ぶりしゃぶ ふぐ、水菜、白ねぎ、ポンズ
【御飯物】ふぐ土鍋御飯
【デザート】季節物
店主より)
ぶりしゃぶは鯛の出汁とふぐの旨味が重なった、あまりかつおかつおしていないお出汁にブリの脂が少し加わることでさらに深い美味しさを味わっていただけます。
ふぐの唐揚げはあえて余計な味付けをせずにシンプルにかつお出汁でお召し上がりください。ふぐ本来の旨味を感じていただければと思います。
焼き物は松前焼とたれ焼の2種類をご用意しました。昆布の旨味がほんのり香るふぐをどうぞ。
とらふぐは朝〆で鮮度抜群です。シーズン終わり次第終了となります。皆様のご予約心よりお待ちしてます^^ - ※仕入れにより、多少内容を変更させて頂く場合がございます。
- ※価格は消費税およびサービス料込です。
- お品書き)
- 受付人数
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2名様~
- 来店時間
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11:30~14:00
17:45~22:30
- 利用条件
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2名様より
- コース提供時間
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- コース開催期間
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2023年11月24日~
- 予約期限
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2日前の22時までにご予約ください
- 注意事項
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- ※仕入れにより、多少内容を変更させて頂く場合がございます。
このコースを予約する
- TEL077-566-2389