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• 桜海老と春野菜のラグークリームソーススパゲッティ～桜海老のチップを添えて～

• 若鶏もも肉とイタリア産モッツァレラチーズのピッツァイオーラ　マルサラ酒のソースで

• 豚ロースを低温ローストしてグリル　エスパニョールソース～自家製のバジルバターを添えて～

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• バター風味のスパゲッティボンゴレビアンコ ～魚貝の煮込みと共に～

• マリネした鶏もも肉をチーズパン粉と共にロースト 濃厚クリームソースに黒七味のチュイルを添えて

• 低温ローストした豚ロース肉を香ばしくグリル 聖護院蕪のピューレにフォンドヴォーのソース

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• 低温ローストした豚ロース肉を香ばしくグリル 旬のアサリとバターを使ったソースに茸のデュクセルを添えて

• オーブンでじっくり焼いた若鶏のテリーヌにアスパラガスのムースを添えて ソースムータルド

• 海老と春キャベツの和風だしを使ったスパゲッティアーリオオーリオ 桜海老の粉末と共に

• 赤ワインでじっくり煮込んだ牛粗ミンチのボロネーゼスパゲッティーニ バルサミコのレディクションと共に

• バローロ　ラ・セッラ

• 赤ワインでじっくり煮込んだ牛粗ミンチ肉のボロネーゼパスタ

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