2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 自家製

「もうひと手間」と「もうひと工夫」

メニューに点在する、「自家製」のこだわり。ソースに合うパスタが無いのなら自分たちで作る。「もうひと手間」を惜しまずに、一体感ある、説得力のある一皿をご提供したい。料理人が自分自身の引き出しを存分に発揮し、お客様に楽しんでいただくための「もうひと工夫」があちらこちらにちりばめられています。

  • 【国産牛うで肉のグリリアータ 濃厚な赤ワインソース 温野菜と共に】
    上質な国産牛のうで肉を香ばしくグリルしました。
    ポリフェノールたっぷりのマルベックをじっくりと煮詰めて作った赤ワインのソースがお肉の美味しさを引き立てます。季節の温野菜とお召し上がりください。

  • 【京都大原山田農園の極上卵と京丹波高原豚の自家製ベーコンを使用したカルボナーラ 白トリュフ風味】
    厳選ブランド素材ばかりで構成。濃厚と繊細を併せ持つ、他には無い高級なカルボナーラです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 厳選食材

美味しい料理は、本物の食材から

料理長が作るソースや自家製パスタに負けない食材、更に旨みを増す食材、この「京都大原山田農園」さんの野たまごは一例ですが、本物の(本当に美味しい)食材を贅沢に使用しています。お肉や野菜といった各食材は季節によって取り扱う産地を変えています。

  • 【自家製ボロネーゼと京都大原山田農園の極上卵を使用したカルツォーネピッツァ】¥1,650-
    牛ミンチ肉のボロネーゼと濃厚な卵を包み込んだ三日月型のピッツァです。カリッと焼いた生地の香ばしさが食欲をそそります。ナイフを入れるとトロリと濃厚な卵黄が溢れだします。
     

  • 当店で提供する料理全ての食材、調理にこだわりを。全て手作りのSweets達。記念日にはサプライズのケーキやデザートを用意いたします(要事前相談)。キーカラーの指定や、お好きなフルーツを多めになど、可能な範囲でアレンジ致します。お気軽にご相談ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 ワインにこだわる

【厳選ワインでシーンを彩る】

シェフが丹精込めて調理した料理と共に…美酒に癒されてください。仕事帰りの一杯に、デート、記念日といった特別な日にお料理を際立たせる一杯を添えて。料理に合う銘柄からワインだけ楽しむ銘柄まで様々ございます。ワインは在庫以外にもご要望でお取り寄せいたします。お気軽にお問い合わせください。

  • ワインと料理のマリアージュを堪能ください。
    この料理にはどんなワインと合わせたらいいか、ワインの好み等もお気軽に質問ください。あなたのお気に入りのワインで料理をもっと美味しく引き立たせます。

  • ランチ、カフェ、ディナーと様々な時間帯で利用可能な【Café&Lounge SHAVA LIVA】京の町でNYのホテルラウンジを思わせる空間で、ゆったりとしたひと時を。天気が良い日はテラス席でお食事を。ペットも同伴可能です。様々な利用シーンでご利用頂けます。

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

こだわり4 貸切あり

【特別な日・大切な瞬間をお手伝い】

企画・料理・お酒の内容、会場レイアウト、ご予算に至るまで、ご要望をまずはすべてお聞きして、可能な限り実現させていただきます!幸せいっぱいのウエディングパーティーにしませんか。幹事様、新郎新婦様が思い描く素晴らしいお時間になるよう誠心誠意お手伝いさせていただきます。各種設備・プラン特典ご用意!

  • 1.5次会~3次会まで対応します。お料理ご提供方法はご相談下さいませ。素材の良さを十分味わっていただけるよう、厳選した食材を使用し、牛肉、野菜、イタリアンでは多くのお料理に使用する鶏肉、季節や気候の変化によって使用するブランドや部位を変更し、常に美味しいお料理をご提供します。

  • ウェディング以外にも、会社宴会、同窓会、誕生日会、ミニコンサートなど使い方自由です。使い方に応じて、メニューやテーブルレイアウト、機材貸出の相談もできます。駅からのアクセスも良く、集まりごとにも最適です◎幹事さんから好評を集めています。

こだわり5 女子会におすすめ

【ワンランク上の空間で大人女子会】

NYのホテルのラウンジを思わせる、ゆったりしたソファー席でくつろぎながら楽しめる、お洒落なイタリアン女子会はいかがですか。お料理のお好みも遠慮なくご相談下さいませ。まるで友人の邸宅のリビングで寛いでいるかのごとく上質なひとときをお過ごし頂けます◎大人女子にオススメ◎厳選された料理と美酒でPARTYを!

  • 女子に人気のカクテルは、飲み放題メニューに一通りラインナップ!全35種類ご用意しております。「え!これも飲み放題で飲めるの!?」とお喜びいただいております。【30分 +500円 / お一人様】で飲み放題の延長が可能です。「飲み足りない!話足りない!」そんな時でも大丈夫です。

  • 美味しいイタリアンを、ちょっと多めにご用意しています。よくある「え!もう料理全部出たの?」というご不満が無いようにしています。また、嫌いな食材が出てきてせっかくの楽しい時間が台無しにならないよう、ご予約の際に苦手な食材等はお聞きしています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
SHAVA LIVA