こだわり1 活イカ

鮮度抜群な「泳ぎイカ」は食感が別格

山口県萩より生きたまま届くイカは、提供直前まで店内の生簀で泳がしています。ご注文ごとに捌き、鮮度抜群な状態で皆様の元へお持ちいたします。透き通る身は、見惚れてしまうほど美しい！パキパキとした噛みごたえのある食感と、噛むほどに広がる甘みが絶品。香りが残る口の中にくいっと日本酒を含めば…もう最高！

《いつ来てもうまい！》
ヤリイカ、アオリイカ、剣先イカなど、時期によりイカは替えています。日によって異なるため「本日のイカ」はご来店の際にご確認ください。合わせる醤油や生姜も厳選しています。
※天候等の都合により、イカは入荷がないことがございます。予めご了承ください。
《季節の魚介》
店内の生簀には、長崎県産の九絵にヒラマサ、淡路島産の伝助穴子など、イカ以外にも様々な魚が泳いでいます。それぞれ炭火焼き、藁焼きなど、素材を生かした調理法でお届けします。

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こだわり2 藁焼きかつお

高知流！香りと甘みが絶品のタタキ

毎日漁港から届く鰹を、お店で「タタキ」にします。藁の強力な火で表面だけを焼き、中はレアに。香ばしい皮と甘い身が織り成す風味はたまりません！一般的にタタキは冷やして仕上げますが、温かいまま食べるのが高知流。そのため、藁焼き後すぐにお出しします。大阪ではなかなか出合えない、本場の味をご賞味ください。

《新鮮な鰹を毎日仕入れ》
1月～6月は高知県、7月～12月は気仙沼から戻り鰹を仕入れます。時期により脂のりが異なり、一年を通じて鰹には様々な魅力があります。ぜひともご自身の舌で確かめてみてください。
《色々な食べ方で》
藁焼きした鰹はお造り、酒盗なめろ、タタキで提供。カツオタタキは、脂がのっていれば塩で。鰹に脂がない場合は、ポン酢でご用意いたします。ポン酢は高知流に柚子ポン酢です。

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こだわり3 日本酒にこだわる

全国から多彩な美酒を揃えました

高知県を中心に、東北から九州地方までの地酒を20種以上置いています。すっきりとした辛口タイプのものから、香り高いフルーティなものまで、バリエーション豊富なラインナップ。どなた様もきっとお気に入りが見つかりますよ。また「佐藤黒」「森伊蔵」など“プレミアム”焼酎もずらり。売り切れ御免！お見逃しなく。

《ちょい飲み大歓迎》
頑張った一日の締めくくりに、軽く一杯飲んで帰りませんか？カウンター席は、藁焼きの風景を目の前に望みながら、美酒をお楽しみいただけます。おひとりさまからお気軽にどうぞ。
《粋な空間》
艶やかな木のインテリアと、レトロな照明がお洒落な空間。上品な雰囲気ですが、肩肘張らず、和やかに過ごせるお店です。仲間と語り合う時も、特別なデートも、どんな時もぜひ。

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こだわり4 優雅な個室

2名様～個室ご案内。デートもどうぞ

掘りごたつ個室は2名様～最大90名様の様々な人数に対応いたします。デート、女子会、ご家族でのお食事など少人数でも個室へご案内可能です。上品な雰囲気ですが、肩肘張らず、和やかに過ごせる雰囲気。店内は消毒など衛生管理、お客様同士のソーシャルディスタンスの確保など、しっかりと感染症対策にも努めております。

《密を避ける広々個室》
幅広い年代が集まる会社宴会、年に一度の同窓会、ひと仕事終えた後の打ち上げ…等々、外せない宴会は寅八商店にお任せください。マイクをご用意しているので、乾杯のご挨拶などにご利用いただけます。皆様一緒に楽しいひと時をお過ごしください。
《心斎橋駅徒歩2分》
地下鉄「心斎橋」駅からすぐ。お仕事や買い物帰りに立ち寄りやすくて便利です。集合、解散がスムーズで、幹事様も連絡の手間が省けますよ。木の立看板が目印です。