こだわり1 創作寿司

じんわり旨みが広がる名物「肉寿司」

近江牛と握り寿司を見事なまでに融合させた『元祖 近江肉寿司』。肉厚、薬味、シャリとのバランス、提供のタイミングまでを熟慮し、2年もの時間を費やして完成させました。近江牛の旨みをシンプルに、かつ最大限に味わえる究極の創作寿司。中落ちカルビやリブロース、シャトーブリアンなど高級部位をお楽しみいただけます。

  • 【職人技を堪能】
    寿司職人が熟練の技で握ります。カウンター席では、その手捌きも満喫してください。絶妙な“ふんわり具合”で握ったシャリは口の中でぱらりとほどけ、肉汁と交わり旨み倍増。

  • 【約30種類の寿司】
    近江牛、黒毛和牛、バームクーヘン豚、桜肉、野菜…等々、多彩にご提供。魚介の寿司もいいですが、ひと味違う美味しさがくせになります。海ぶどう、アボカド寿司は女性に人気★

こだわり2 大人数で宴会

草津で宴会なら坐空へ!夏のコース

カジュアルな宴会から、華やかな会まで、シーンに合わせて選べる多彩なコース。季節ごとに旬の味覚をたっぷりと使用し、夏は鱧や鮎、すずきなど新鮮な魚介をご用意。もちろん近江牛の肉寿司や、バームクーヘン豚の創作料理も満喫できます。この度座席確約コース&女子会コースが新登場!もっとお得に便利に楽しめます♪

  • 【約130種類が飲み放題】
    全コースに飲み放題が追加可能。4,500円(税抜)以上のコースは、通常2時間のところを3時間ご利用いただけます!日本酒も焼酎もワインも、約130種類のドリンクが飲み放題です。

  • 【ゆったりくつろげる】
    プライベート気分でお過ごしいただけるように、テーブル席は各卓を簾で仕切ることができます。2名様~10名様程度の少人数宴会から、最大50名様まで承ります。

こだわり3 カップルシート

大切な人を連れて行きたい大人の空間

優雅なムードの中、極上のひと時をお届けします。デートで連れて来ればセンスの良いセレクトに、恋人からの評価がアップするかも★ お二人の距離を縮めるカップルシートの半個室は、大人気なのでお早めのご予約をお願いします。くつろぎを重視し、テーブル席は全て掘りごたつでご用意、大小様々な宴会にお使いください。

  • 【上品な和のしつらえ】
    間接照明のオレンジ色の灯りが、店内をほんのり照らす落ち着きのある雰囲気。壁に飾った絵画、京町家風の格子の衝立、心癒やされる中庭など、情趣と風格に満ちた上品な空間です。

  • 【誕生日はサプライズで】
    大切な方のお祝いは、メッセージを添えたデザートプレートをご用意。サプライズ演出はご協力いたします。クーポンご利用で素敵な特典も♪ 心に残る思い出づくりは坐空で。

こだわり4 近江牛

近江が誇る上質肉を存分にご堪能

坐空の近江牛は、あえて一頭買いせずに部位ごとに厳選することで、常に最高の素材を揃えております。やわらかい霜降りとコクのある甘みが絶品。舌の上でとろけます。長年付き合いのある信頼する精肉店から、厳重な衛生管理の元で保管された近江牛のみを仕入れます。生でも食べられるほど新鮮な最高級のお肉です。

  • 【バームクーヘン豚】
    近江牛と同じく、滋賀県が誇るブランド肉「バームクーヘン豚」。きれいにサシが入り、甘い脂身が口の中でとろけます。今までの豚肉の概念が覆るほどの感動を味わってください。

  • 【圧巻のパフォーマンス】
    お客様の目の前で炙る「焼きしゃぶ寿司」!宴会が盛り上がる豪快な演出です。炙り立てをお召し上がりいただくと、また違った肉寿司の魅力を味わえます。

こだわり5 日本酒にこだわる

利酒師がお好みの美酒をご紹介

「獺祭」「鳳凰美田」など全国の銘酒や「七本鎗」「萩乃露」など滋賀県の地酒を、常時30種類以上ご用意しております。その中からお好みに合わせて、利酒師がお客様にぴったりな日本酒をおすすめします。飲み方、合わせる料理、そのお酒に込められた生産者の想いまでご紹介。今まで知らなかった日本酒の魅力に出合えます。

  • 【掘りごたつカウンター】
    “軽く一杯のつもりが、ついつい長居してしまう” そんな居心地の良い空間づくりを心がけております。1日の締めくくりに、疲れを癒やしにお越しください。おひとり様もお気軽に。

  • 【お仕事帰りもお気軽に】
    JR草津駅より徒歩5分の好アクセス。平日・週末ともに24時まで営業しております。商店街のアーケードをくぐると間もなく見えてくる、気品漂うエントランスが目印です。

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