料理長 秋山

秋山

料理長からの一言

主に宮城・東北の季節の食材等を当店自家製糀を使用して調理し、ご提供致します。糀料理は、食材の旨味を熟成させ、食感や香りを変化させる効果があります。また、糀の酵素が身体に良い作用をもたらします。接待、ご宴会やご友人、大切な方へのおもてなしにぜひご利用ください。

  • 当店自慢の【厚切り牛タン焼き 塩糀仕込】

  • 【晩翠コース】宮城・東北の地酒25種飲放+料理11品銘々盛り

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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