大吟醸を丸々一本使用する豪快で贅沢なお鍋
平田牧場の金華豚を使用

本格手造りざる豆腐

厳選した滋賀県産の国産大豆『フクユタカ』と減塩した天然にがりのみで仕込んだ豆乳からその日使用する分だけを毎朝当店の工房で丹念にお豆腐にしています。絹や木綿とは全く違う当店独自の手作りで温かい『ざる豆腐』を是非一度ご賞味下さい。

1人前	530円
2～3人前	1,080円

汲み上げ湯葉刺身

ざる豆腐と対をなして自信を持ってご提供している、もうひとつの自慢の一品。
贅沢な豆乳から作っている当店の湯葉特徴は、濃厚な大豆の旨みと豆乳のクリーミーな旨みが色濃く口の中に広がります。
それを引き立てる専用の自家製出汁醤油は、さらに旨みを際立たせます。

	780円

ねぎとろの湯葉巻き

丹念に湯葉でねぎとろを巻き上げ上品に仕上げました。

	860円

油揚げ焼き味噌田楽

当社自家製の油揚げを網の上で炙って頂き、柚子味噌、肉味噌、酒粕白味噌の三種類のお味噌をディップして食べて頂きます。日本酒が欲しくなる一品。

	680円

石焼き麻婆豆腐

当店名物の豆腐を本格四川風麻婆豆腐に仕上げました。石焼きで山椒の風味が引立ちます。

	980円

自家製豆腐の燻製〜カプレーゼ風〜

仕込みに５日間を要する本格的な豆腐の燻製。それを和風冷製仕立てに仕上げました。是非一度ご賞味下さい。

	1,080円

いきいき鮮魚お品書き

お造り盛り合わせ一人前

当店の盛り合わせは一人前からでも厳選したネタを6〜8種類はご提供致します。色々と食べ比べて頂けます。

	1,480円

単品お造り

・鮪…780円
・鯛…860円
・紋甲いか…780円
・サーモン…750円
・かんぱち…860円

	750円～860円

サラダお品書き

金華豚ロース鬼おろし冷しゃぶサラダ

最高級金華豚ロースを贅沢に冷しゃぶに、たっぷりの大根おろしで召し上がれ。さっぱり柚子仕立て。

	1,380円

燻りがっこの燻製ポテトサラダ

燻製にしたポテサラの上にアクセントで刻んだ燻りがっこを乗せました。お酒のお供にも相性抜群。

	720円

厚切りベーコンのシーザーサラダ

サラダの定番！当店が厳選したチーズと厚切りベーコンをお楽しみください。

	880円

日本酒に合う一品　強肴

吾輩は骨である。名前はまだない

うなぎの骨をフライにしました。お酒のアテにどうぞ

	480円

がりトマト

完熟トマトに刻んだがりをトッピング。何枚でも食べられちゃいます。

	580円

京漬物盛合せ

太秦もりの漬物をご提供しております。

	550円

酒粕クリームチーズ〜チャンジャ添え〜

大好評の酒粕のクリームチーズにチャンジャを合わせた異色の一品。日本酒が欲しくなります。

	780円

炙り辛子明太子

上質な辛子明太子を炙りました。日本酒のための一品です。

	750円

酒粕漬けの盛り合わせ

人気商品の筍の酒粕漬けに大根とごぼうを加えて盛り合わせで御用意致しました。

	880円

金華豚の角煮

月桂冠の酒粕を使用してじっくり丹念に煮込みポテトポタージュで仕上げました。

	1,280円

燻りがっことクリームチーズ

秋田県の郷土料理をクリームチーズで挟みました。

	880円

炙りえいひれ

	860円

揚物お品書き

アンチョビガーリックポテト

コクのあるガーリックバターをバージンオイルで絡めました。アンチョビの程良い塩味がもう止まりません・・・

	680円

うなぎの香り揚げ～梅肉仕立て～

鰻と梅の組み合わせは…!?

	880円

若鶏の唐揚げ

更に改良を重ねた自信作です。決め手はツケダレ！酢橘を絞ってサッパリと。

	750円

砂肝の唐揚げ

日本酒に合う唐揚げとしてご用意致しました。

	750円

チーズ湯葉包み揚げ

	800円

串揚げ盛合せ～金華豚ヘレカツ1本と変わり串4本～

お好みでソース、お塩、味噌に付けてどうぞ♪

	1,280円

米茄子の揚げ出汁

	780円

当店の個性溢れる創作焼物お料理

金華豚の厚切りタン塩焼き

金華豚から取れる貴重なタンを贅沢に厚切りでご用意いたしました。

	980円

鰻の灰干し

月桂冠の大吟醸で鰻を漬け込み８時間灰干しにし熟成させた鰻を香ばしく焼き上げました。日本酒の肴に是非一度ご賞味下さいませ。
※うなぎ玄の定休日はご注文いただけません。（主に月曜日・木曜日）

	2,280円

生麩の三色焼き味噌田楽

	650円

う巻き

玄のうなぎを贅沢に詰め込んだ熱々フワフワの逸品です。

	1,200円

国産若鶏の黒七味山賊焼き

京都の黒七味と香味スパイスで香ばしく焼き上げました。

	980円

季節のピッツァ

クリスピー生地で気軽に召し上がって頂けます。内容は季節によって変わります。4ピース。

	1,480円

米茄子の二色田楽

	780円

売り切れ御免！焼き魚各種

・カンパチのかま塩焼き…780円
・鯛のかま塩焼き…680円
・サーモンハラス焼き…780円

	680円～780円

〆の一品お品書き

南高梅のにゅうめん

	640円

出汁茶漬け(鯛・湯葉ちりめん)

鯛	860円
湯葉ちりめん	640円

チャンジャ巻き

こちらも多くのお客様よりお声を頂き再登場。韓国海苔と胡麻の葉が絶妙なマッチングです。

	880円

蔵人ロール

海鮮太巻きに甘酢仕立ての大根の桂剥きを更に巻き上げた当店のオリジナル。やさしい酸味が鮮魚の旨みと見事に調和し、意外なほどペロリと食べれてしまいます。

８貫	1,650円
４貫	880円

うなぎ棒寿司

うなぎ玄の棒寿司がグランドメニューの仲間入り♪
※うなぎ玄の定休日はご注文いただけません。（主に月曜日・木曜日）

1本	4,200円
ハーフ	2,400円

玄の一口うな重

玄自慢のうな重を御求め安く一合枡に可愛く詰め込みました。
※うなぎ玄の定休日はご注文いただけません。（主に月曜日・木曜日）

	980円

デザートお品書き

濃厚酒粕アイス

月桂冠の酒粕を贅沢に使用し風味や香りはそのままにお子様でも召し上がって頂けるノンアルコール仕立て。酒粕に馴染みのない方や苦手な方は是非一度お試し下さい。濃厚なのに後味はさっぱり、お酒の後には特におすすめです。

	350円

自家製チョコ春巻

もはや不動の商品と言っても良いほど安定した自信の一品。濃厚なブロックチョコを細かく刻んで丁寧に一本一本手巻きで仕込んだ春巻きをパリパリに焼き上げています。お供のバニラアイスをどう使うかはお客様のお好みで♪

	640円

料理長の気まぐれシャーベット

料理長がその時期時期に応じて日本酒の締めに合うよう厳選したシャーベット。内容はスタッフにお尋ね下さいませ。

	330円

お子様満足度地域一番を目指して！キッズメニュー

お子様ランチAセット

小うどん、鉄火巻き、ツナマヨ、いなり寿司、ゼリーのセット

	450円

お子様ランチBセット

チキンライス、ハンバーグ、エビフライ、唐揚げ、ポテトフライ、ゼリーのセット

	750円

お子様チキンナゲット

	250円

お子様フライドポテト

	150円

お子様国産ポークウインナー

	350円

お子様カレー

	350円

お子様いなり寿司

	200円

お子様鉄火巻

	300円

お子様ツナマヨ

	250円

お子様天ぷら小うどん

	250円

お子様甘きつね小うどん

	200円

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【名物】出汁を食す、吟しゃぶ鍋～月桂冠大吟醸×平田牧場金華豚～

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