こだわり1 スペインワイン

厳選した本場直輸入のバルマルワイン

直輸入しているからこそのコストパフォーマンスと他では飲めない厳選した味わい。いつも飲んでいるワインをもっとお手軽に美味しく楽しみませんか?当店では30種類の中からお好きなワインをグラスでご提供しております!勿論ボトルでのオーダーはお得で余っても持ち帰りOK!他にもちょこっと楽しめる飲み比べもご用意!

  • 人気商品の1つ【カンポ・リンド・ブランコ】
    カタルーニャ州にある【RAMŌN_ROQUETA(ロケッタ社)】から直輸入。
    マカベオ・シャルドネのブレンドで作られたこのワインは、トロピカルとエキゾチックが合わさったのど越しの良いワイン。スペインでの旅で味わった記憶を蘇らせるのに十分な1本です。

  • スペインにて無くてはならない品種の1つ、テンプラリーニョ100%で醸造の【オホス・グアディアナ・テンプラリーニョ】ラマンチャ州にある【EL_PROGLESO(エル・プログレソ社)】から直輸入。
    スペインではテンプラリーニョのあて名は『兎の目』と言われ、深紅の色合いから香るブドウの味わいはスペインそのものです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 パエリア

新鮮魚介のパエリア

バルマルではパエリアの種類が他と比べて豊富です!スタンダートのサフラン風味からイカスミ風やクリーム風味、食べ慣れている和出汁風などと沢山ご用意しております。焼き加減はお客様に合わせてご提供できますので、ご要望がある場合は気軽にお申し出てください!旬の素材をふんだんに使ったバルマルのパエリアをどうぞ!

  • まろやかクリーム風味のうちの一つ【スモークサーモンのクリームベース】
    赤いココットで炊き上げた『炊き込みご飯風パエリア』は中の具材と相まって見栄えすることは間違いなし♪
    肝心のお味の方は、出汁の旨みをゆっくりとお米に閉じ込めて、雑炊とは違うパエリアのパリパリ感が表現されています!他の具材も勿論あり♪

  • バルセロナでも大人気のイカスミ風パエリア!
    本場では意外にもしっとりした炊き上がりで、魚介のスープを絡めながらお酒のあてとしてお召上がりされています♪真っ黒セピア色のパエリアの中にはたくさんの魚介のパワーが眠っていて、口の中に入れた途端…海の味がまろやかに口いっぱいに広がります!勿論他の具材あり!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 生ハム

ハモン・イベリコ・ベジョータ

当店のイベリコ豚の生ハムは、どんぐりを食べて大きくなった最高級ランクの『ハモン・イベリコ・ベジョータ』です。スペインで最高峰の産地称えられるギフェロ地区の24カ月熟成のものを使用しております。バルマルでは破格のお値段で、どんぐりの香りを含んだ旨味が凝縮した味わいをお楽しみください!

  • 整えられて切られた1枚のイベリコ豚の生ハムは、その中に幾つもの味わいが眠っています。ただ単にお召上がりされるのではなくて、1枚1枚をよく噛んでお召上がり頂ければよ~くわかります。
    肉汁や程よい塩分、油の一滴でさえ舌の中で踊り狂います。
    そんな生ハムをスパークリングワインと一緒に楽しめば、気分はもう…

  • 人気の生ハムを盛り込んだ、バルマルならではの1品!
    乾杯の後に何を頼むか迷ってしまったなら、こちらをオーダー下さい♪
    手元にあるグラスがびっくりするほど目の前の生ハム達のお出迎えを待ちわびているでしょう。
    パルマ産生ハムとイベリコ豚の生ハム、それとピリ辛サラミ【チョリソ】全部お客様を満足させます!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 カルパッチョ

新鮮魚介の本日のカルパッチョ

バルマルが特にお勧めしているのが、毎日3食限定の【カルパッチョ5種類盛り合わせ】お得なお値段でなんと980円!!
毎日届けられる中央卸市場からの鮮魚を惜しみなく盛り付ける事で見栄えもバッチリ♪
カルパッチョなので味付けも食材ごとに色々と味わうことができるのも人気の1つ♪早い時間帯のお得な1品です!

  • 単品でもご用意しております【本日の鮮魚のカルパッチョ】
    旬のお魚をお酒のアテと一緒に気軽にお頼み頂けるのが強み♪いろいろな産地から届けられるお魚には飽きさせない味わいがありますね!
    お魚を食べて健康にも明日の活力にも、バルマルの美味しい食材でお客様の明日を応援しています!

  • 豊富な原産地から届けられる新鮮魚介は、バルマルでは毎日変わります!
    旬のものを多く取り入れて、美味しい内にまずはカルパッチョにしてお召上がりして頂きます♪
    食べたことも見たこともないお魚達が、あなたのオーダーを心よりお待ちしております!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 アヒージョ

スペイン産の土鍋料理!アヒージョ!

バルマル阿倍野店ではもっぱら噂されているのが【アヒージョ】
当店のアヒージョを食べたら他では物足りない!って病みつきになる方々が沢山♪その秘密は至ってシンプルなところにあります!
本場スペインで鍛えられたアヒージョの本質を、本当にそのまま味わえるのがバルマル阿倍野店!豊富な種類であなたも虜に♪

  • エビのアヒージョはどこに行っても必ずあるって断言してもいい位人気メニュー!
    当店ではアルゼンチン産赤エビをたっぷりと使って、じっくり炊き上げたアヒージョをご用意!
    ぷりぷり触感は勿論のこと、しっかりと旨みが浸透したオリーブオイルにパンをつければ間違いなし!もうパンのおかわりが止まりませんよ~♪

  • 白魚と玉子を落とした、一風変わったアヒージョ。
    溶きほぐして食べると、玉子のまろやかさがニンニクオイルとまっちして、とても美味しい味に変わります!
    パンの上に乗っけて食べても、残ったオリーブオイルにつけて食べてもお楽しみ頂けます♪気が付いたらカスエラの中が空っぽ!って事になっている事もよくあるお話♪

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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