こだわり1 テイクアウト

◆お持ち帰り、配達もしております。

お寿司のお持ち帰り、配達もしております。日本各地から仕入れた魚介類や国産にこだわった食材で大切なおもてなしをお手伝いさせて頂きます。まずはお電話ください。※仕入れ状況による変動あり。

  • にぎり寿司以外にも各巻物もご用意しております。※仕入れ状況による変動あり。

  • ちらし寿司もございます。※仕入れ状況による変動あり。

こだわり2 醤油

むらさき(寿司、醤油)

南喜久では国産の濃口醤油、たまり醤油、酒、味醂と厳選し国産かつおぶし、国産削り節を使い自家製のむらさきを作っております。お寿司を食べた後にかつおや削り節のやさしい香りが品物の味を引き立ててくれます。

  • 南喜久自慢の自家製むらさきはご来店のみしか提供できません。

  • むらさき以外でも、ポン酢、とさず、なども自家製しております。

こだわり3 産直鮮魚メニュー

漁港直送

中央卸市場買い付けに加えて泉佐野漁港にも買い付けに行ってます。大阪の旬の魚貝類!また日本各地の旬の魚貝類を毎日しいれております。新鮮な食材を使用した当店の料理を、ぜひご賞味下さい。ご来店お待ちしております♪

  • 中央卸市場買い付けに加えて泉佐野漁港にも買い付けに行ってます。大阪の旬の魚貝類!また日本各地の旬の魚貝類を毎日しいれております。新鮮な食材を使用した当店の料理を、ぜひご賞味下さい。ご来店お待ちしております♪

  • 中央卸市場買い付けに加えて泉佐野漁港にも買い付けに行ってます。大阪の旬の魚貝類!また日本各地の旬の魚貝類を毎日しいれております。新鮮な食材を使用した当店の料理を、ぜひご賞味下さい。ご来店お待ちしております♪

こだわり4 鮨職人

お米 舎利

お寿司に合う厳選された国産米、厳選した国産、お酢厳選した国産砂糖で味付けし、ふっくらと炊き上げ今も昔も変わらぬ味南喜久こだわりの舎利をお楽しみください。

こだわり5 食育

◆衛生管理も徹底しております。

おいしくて安心安全なお料理提供させて頂く為日々努力しております。新鮮な食材をご提供しております。ぜひ一度、ご来店下さい。

  • オゾン水を使い殺菌除菌することで薬品を使わないようにしております。

  • 夜間は殺菌灯にて店内を殺菌除菌をしております。

こだわり6

本気わら焼鰹タタキ

新鮮な鰹を富田林もち米のわらで注文を受けてから焼きます。この風味、この味、この触感、焼きたてホヤホヤの旨さ!これがほんものの鰹タタキです!季節によって入荷しない場合があります。まずはお電話ください。

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