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ホルモンの新たな魅力を堪能する全10品の特別コース
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料金： 3,500円 （税抜）/ 1名様
ホルモンという原石を"宝石"へ。伝統的な和食の技を加えることで、ホルモンの可能性を追求します。刺身・天ぷら・すき焼き仕立てなど様々な食べ方をご提案いたします。
道内産を中心に新鮮な各種ホルモンをご用意しております。また、ホルモンの部位ごとに最適な下処理を施し、極上の状態でお客様に提供することを目指します。
さらに、火を入れる際には温度と湿度を１度・１％単位で調整し、各種ホルモンが本来持っている「食感」や「旨味」を引き出すことを目指します。
店内の空間には、「放る（捨てる）もん」が随所に活用されています。本来は捨てるものに、意匠としての新たな命を吹き込み空間を構成しています。壁は改装の際に生じるスタッドと石こうボードを組み合わせて作られており、テーブルは間伐材である箸を敷き詰めて制作しました。
カウンター6席とテーブル18席をご用意しております。貸し切りなどもお気軽にご相談ください。
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おすすめメニュー
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- ホルモンの新たな魅力を堪能する全10品の特別コース
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- 道産牛 ハツトリュフ ６3度温泉卵
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- 道産牛 ハツの低温ロースト
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ネット予約できるおすすめコース
席情報
ピックアップ写真
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火を入れる際には温度と湿度を１度・１％単位で調整。
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道内産を中心に新鮮な各種ホルモンをご用意しております。
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温かみのある店内。
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こだわりのドリンクも一緒にお楽しみください。
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ホルモン割烹 琉 基本情報
| 店名 |
ホルモン割烹 琉 ホルモンカッポウリュウ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3-3 G DINING札幌3F |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
ディナー 16:00～22:00
（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30） 新型コロナウィルス感染症の集中対策期間延長、およびすすきの地区営業時間短縮要請に伴いまして 当面の間（1/16～2/15）営業時間を短縮させていただきます。 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 予約キャンセル規定 |
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席・設備
| 総席数 |
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| お子様連れ |
お子様連れNG（お子様を連れてのご来店はご遠慮ください）
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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ホルモン割烹 琉 のサービス一覧
- ホルモン割烹 琉
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- TEL050-5487-9599
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