オーナーシェフ 林明宏

林明宏

オーナーシェフからの一言

当店黒門‐轍‐の全コースメニューの内容は、前菜から始まり、スープ、名物　しゅうまい、揚物、メイン料理、ご飯 or 麺、デザートと、量、質共に大変ご満足していただける内容になっております。また食材にもこだわり、毎朝、黒門市場から仕入れる、新鮮な魚介類、国産にこだわった新鮮なお野菜等を使用しております。※苦手な食材等がございましたら、変更させていただきますので、お気軽にお問合わせ下さい。

  • 一品ずつ魂を込めて作る、 一品入魂の精神！料理人の技を堪能

    一品ずつ魂を込めて作る、
    一品入魂の精神！料理人の技を堪能

  • 人気の－轍－ コース 当店自慢の料理がぎっしり！

    人気の－轍－ コース
    当店自慢の料理がぎっしり！

  • 回回 飲み放題付 －轍－ コース 回回

  • 【各種ご宴会・忘年会・新年会等に】店長おすすめ♪◆-轍-コース◆飲み放題付！！（個室・貸切あり）

    6,450円 → 5,950円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 売れ筋
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー

    ※コース料理のみは4,650円になります
    本格中華のおすすめコース♪♪食材・味・価格！全てにご満足頂けるコースです！フカヒレなどの食材を使用した贅沢なコースです♪

    コース内容（全10品）
    • ◆　前菜五種盛合せ
      　～胡麻の香りの蒸し鶏　自家製焼豚　サーモンの冷菜　胡瓜の広東漬　皮蛋（葱生姜ダレ）～
      ◆　フカヒレスープ
      　～コラーゲンたっぷりのスープです～
      ◆　海老とお肉の名物しゅうまい
      　～柚子胡椒の香り～
      ◆　鶏ももの香り唐揚げ
      　～山椒塩で～
      ◆　海老団子の天ぷら
      　～クルトン揚げ～
      ◆　玉子の皮の五目春巻
      　～ふんわり春巻き～
      ◆　大海老の特製マヨネーズソース
      　～カシューナッツかけ～
      ◆　活　真鯛の広東風蒸し
      　～紹興酒の香り～
      ◆　海鮮チャーハン
      　～新鮮な海鮮がたっぷり～
      ◆　自家製なめらか杏仁豆腐
      　～ココナッツの香り～
    • ※内容は仕入れにより変更になる場合がございます。
    • ※嫌いな食材があればお気軽にお申し付け下さい、他のお料理に変更致します。
    • ※お料理のみ 4,650円／飲み放題付き 6,450円／クーポン利用で5,950円 ※　クーポンご利用時カードは不可
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（全45品）
    ビール
    サントリー樽生
    焼酎
    ◆芋◆黒霧島・大隅
    ◆麦◆二階堂・大隅
    ◆黒糖◆れんと・里の曙（各・ロック、水割り、湯割り）
    日本酒
    冷やOR燗
    梅酒
    ◇南高梅酒
    ウィスキー
    サントリー角瓶（ハイボール、水割り、湯割り）
    リキュール
    杏露酒（ロック、水割り、ソーダ割り、湯割り）
    中国酒
    ◇紹興酒（ロック、ストレート、燗）
    サワー
    ◇レモン
    ◇ライム
    ◇カルピス
    ◇柚子
    ◇シークワーサー
    ソフトドリンク
    ◇ウーロン茶
    ◇オレンジジュース
    ◇ジンジャーエール

    ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。

    受付人数

    2名様～38名様

    来店時間

    11:30～14:45

    17:30～23:00

    利用条件

    ※表示価格はクーポン利用時の価格です。

    飲み放題

    120分制
    （L.O.30分前)

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    2日前の23時までにご予約ください

    注意事項
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 回回 飲み放題付 お気軽コース 回回

  • 【各種ご宴会・忘年会・新年会等に】おすすめ！！◆お気軽コース◆飲み放題付♪　（個室・貸切あり）

    5,300円 → 4,800円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • おすすめ
    • 売れ筋
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー
    • 家族向け
    • 友人・知人と

    ※料理のみは3,500円になります
    本格中華を気軽に食べて欲しい。。そんな想いから作ったコースです。家族での食事に。仲間との日ごろの宴会に。

    コース内容（全9品）
    • ◆　前菜四種盛合せ
      　～自家製焼豚 、胡麻の香りの蒸し鶏、 サーモンの冷菜、 皮蛋（葱生姜ダレ）～
      ◆　本日のスープ
      　～日替わりのあったかとろみスープ～
      ◆　海老とお肉の名物しゅうまい
      　～柚子胡椒の香り～　
      ◆　鶏ももの香り唐揚げ
      　～山椒塩で～
      ◆　いか団子の天ぷら
      　～ふんわり天ぷらです～
      ◆　海老のチリソース
      　～フレッシュ野菜と共に～
      ◆　豚肩ロースの黒酢ソース
      　～本場の鎮江香醋～
      ◆　鮭とレタスのしゃきしゃきチャーハン
      　～パリパリレタスがクセになります～
      ◆　自家製なめらか杏仁豆腐
      　～ココナッツの香り～
    • ※仕入れにより、内容が変更するばあいがございます。
    • ※お料理のみ 3,500円／飲み放題付き 5,300円／クーポン利用で 4,800円　
    • ※クーポンご利用時カード不可
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（全45品）
    ビール
    サントリー樽生
    焼酎
    ◆芋◆黒霧島・大隅
    ◆麦◆二階堂・大隅
    ◆黒糖◆れんと・里の曙（各・ロック、水割り、湯割り）
    日本酒
    冷やOR燗
    梅酒
    ◇南高梅酒
    ウィスキー
    サントリー角瓶（ハイボール、水割り、湯割り）
    リキュール
    杏露酒（ロック、水割り、ソーダ割り、湯割り）
    中国酒
    ◇紹興酒（ロック、ストレート、燗）
    サワー
    ◇レモン
    ◇ライム
    ◇カルピス
    ◇柚子
    ◇シークワーサー
    ソフトドリンク
    ◇ウーロン茶
    ◇オレンジジュース
    ◇ジンジャーエール

    ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。

    受付人数

    2名様～

    来店時間

    11:30～14:45

    17:30～23:00

    利用条件

    ※表示価格はクーポン利用時の価格です。当日のご予約OKです！

    飲み放題

    120分制
    （L.O.30分前)

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    注意事項
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 回回回　飲み放題付き 特 選コース　回回回

  • 【各種ご宴会・忘年会・新年会等に】厳選素材で飲み放題！！◆特　撰　コース◆（個室・貸切あり）

    8,000円 → 7,500円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    ※料理のみは6,200円になります。
    選りすぐりの食材をふんだんに使った、贅沢なコースになっております。厳選素材で大満足！食材の質はもちろんの事、納得のボリューム！掘り炬燵の個室でゆったりといただく、当店 黒門 ‐轍‐ のお料理を思う存分お楽しみ下さい

    コース内容（全9品）
    • ◆　前菜六種盛合せ
      　～胡麻の香りの蒸し鶏、サーモンの冷菜、
      　自家製焼豚、海老のマヨネーズ風味、胡瓜の広東漬物、皮蛋（葱生姜ダレ）～
      ◆　フカヒレとズワイ蟹のとろみスープ
      　～贅沢な食材を合わせたコラーゲンたっぷりのスープ～
      ◆　点心三種盛合せ
      　～上海小籠包、海老蒸餃子、名物しゅうまい～
      ◆　揚物三種盛合せ
      　～海老団子クルトン揚、鶏もも唐揚、五目春巻～
      ◆　北京ダック
      　～広東スタイル～
      ◆　鮑と大海老のオイスター炒め
      　～季節のお野菜と共に～
      ◆　真鯛の広東風姿蒸し
      　～紹興酒の香り～
      ◆　海鮮炒麺
      　～XO醤～
      ◆　自家製なめらか杏仁豆腐
      　～ココナッツの香り～
    • ※苦手な食材がございましたら、変更致しますので、お気軽にお問合わせ下さい。
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    • ※クーポンご利用時カード不可
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（全45品）
    ビール
    サントリー樽生
    焼酎
    ◆芋◆黒霧島・大隅
    ◆麦◆二階堂・大隅
    ◆黒糖◆れんと・里の曙（各・ロック、水割り、湯割り）
    日本酒
    冷やOR燗
    梅酒
    ◇南高梅酒
    ウィスキー
    サントリー角瓶（ハイボール、水割り、湯割り）
    リキュール
    杏露酒（ロック、水割り、ソーダ割り、湯割り）
    中国酒
    ◇紹興酒（ロック、ストレート、燗）
    サワー
    ◇レモン
    ◇ライム
    ◇カルピス
    ◇柚子
    ◇シークワーサー
    ソフトドリンク
    ◇ウーロン茶
    ◇オレンジジュース
    ◇ジンジャーエール

    ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。

    受付人数

    4名様～

    来店時間

    11:30～14:45

    17:30～23:00

    利用条件

    ※表示価格はクーポン利用時の価格です。

    飲み放題

    120分制
    （L.O.30分前)

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    2日前の23時までにご予約ください

    注意事項
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 回回回　3時間飲み放題付き 雅コース　回回回

  • 【各種ご宴会・接待等に】3時間飲放題付◆雅コース◆（個室・貸切あり）　クーポン利用で10600円→10100円

    10,600円 → 10,100円/ 1名様
    • ■リクエスト予約
    • 飲み放題
    • 宴会・パーティー
    • 接待・ビジネス
    • 友人・知人と

    ※料理のみは8,800円になります。
    選りすぐりの食材をふんだんに使った、贅沢なコースになっております。ゆっくりお料理とお酒が楽しめる3時間飲み放題付プラン♪厳選素材で大満足！食材の質はもちろんの事、納得のボリュームです。

    コース内容（全10品）
    • ◆　前菜七種盛合せ
      　～クラゲ・自家製焼豚・胡麻の香りの蒸し鶏・黄瓜の広東漬・皮蛋～葱生姜ダレ～
      　・砂肝の葱風味・サーモンの冷菜～
      ◆　フカヒレとズワイ蟹のスープ
      　～高級な食材を合わせたコラーゲンたっぷりのスープです～
      ◆　点心三種盛合せ
      　～上海小籠包、海老蒸餃子、名物しゅうまい～
      ◆　北京ダック
      　～広東スタイル～
      ◆　大海老とアカイカの四川炒め
      　～海老の確かな食感とモチモチのイカを特製ソースで仕上げました～
      ◆　鮑と季節のお野菜の煮込み
      　～オイスター風味～
      ◆　黒毛和牛の炒めもの
      　～国産の上質なお肉を黒胡椒風味で炒めた逸品です～
      ◆　活 真鯛の広東風蒸し
      　～紹興酒の香り～
      ◆　海鮮あんかけ炒麺
      　～あっさりと塩味で仕上げました～
      ◆　自家製なめらか杏仁豆腐
      　～ココナッツ風味～
    • ※苦手な食材がございましたら、変更致しますので、お気軽にお問合わせ下さい。
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    ドリンクメニューを見る
    ドリンクメニュー（全45品）
    ビール
    サントリー樽生
    焼酎
    ◆芋◆黒霧島・大隅
    ◆麦◆二階堂・大隅
    ◆黒糖◆れんと・里の曙（各・ロック、水割り、湯割り）
    日本酒
    冷やOR燗
    梅酒
    ◇南高梅酒
    ウィスキー
    サントリー角瓶（ハイボール、水割り、湯割り）
    リキュール
    杏露酒（ロック、水割り、ソーダ割り、湯割り）
    中国酒
    ◇紹興酒（ロック、ストレート、燗）
    サワー
    ◇レモン
    ◇ライム
    ◇カルピス
    ◇柚子
    ◇シークワーサー
    ソフトドリンク
    ◇ウーロン茶
    ◇オレンジジュース
    ◇ジンジャーエール

    ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。

    受付人数

    4名様～

    来店時間

    11:30～14:45

    17:30～23:00

    利用条件

    ※表示価格はクーポン利用時の価格です。

    飲み放題

    180分制
    （L.O.30分前)

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

    予約期限

    2日前の23時までにご予約ください

    注意事項
    • ※仕入れにより、内容が変更する場合がございます。
    • ※クーポンご利用時カード不可
    • ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
    • ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
  • 回回回　飲み放題メニュー　回回回
  • お得な飲み放題（120分迄 90分でL.O.）
    30分毎に600円で延長OK！

    お得な飲み放題（120分迄 90分でL.O.） 30分毎に600円で延長OK！
    ◇生ビール
    ◇酎ハイ
    （レモン、ライム、カルピス、ゆず、シークワーサー、トマト）
    ◇焼酎
    （黒霧島、二階堂、れんと、里の曙、大隅）
    ◇梅酒
    （南高梅酒）
    ◇日本酒　　
    （冷or燗）
    ◇紹興酒　　
    （ロック、ストレート、燗）
    ◇ウィスキー
    （ハイボール、水割り、湯割り）
    ◇杏露酒　　　　　
    （ロック、水割り、湯割り、ソーダ割り）
    ◇ソフトドリンク　
    （ウーロン茶、ジンジャーエール、オレンジジュース）
    コースに含まれております
  • お得な飲み放題　カクテル付き（120分迄 90分でL.O.）
    30分に700円で延長OK！！

    お得な飲み放題　カクテル付き（120分迄 90分でL.O.） 30分に700円で延長OK！！

    上記飲み放題メニュープラス、カクテルメニュー全種が飲み放題になります♪
    （上記プラス） 400円
  • プレミアム飲み放題　（120分迄 90分でL.O.)
    30分毎に780円で延長OK！

    プレミアム飲み放題　（120分迄 90分でL.O.) 30分毎に780円で延長OK！

    ◇お得な飲み放題
    　　　　＋
    ◇カクテル全種飲み放題
    　　　　＋
    ◇生ビール⇒サントリー・ザ・プレミアムモルツに！
    上記全てが飲み放題に♪
    （上記プラス） 600円
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

中華酒場 黒門 －轍－ のサービス一覧

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中華酒場 黒門 －轍－
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