名物！造り盛
5種盛４90円(税込539円)！この品質でこの価格！
煮物・焼き物・揚げ物も素材を活かした逸品ぞろい！

～おどりやだからこそ、良質×低価格が実現～

おどりやの魚はなぜ旨いのか？

鮮度＝旨い！と必ずしも言い切れないのが魚の難しいところ。毎朝総料理長が中央市場で１尾１尾厳選、魚種だけでなく、その魚の状態を確認し、活魚は、その場で血抜き、神経抜きなど処理を施したり、熟成が必要な大型魚は、食べごろを見極め厳選します。

★本日の仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』で報告！

	新鮮魚介

『産地直送』は当たり前!?
おどりやでは“魚のプロ”が厳選した新鮮魚介を、毎日お値打ち価格で！
今や、魚介を扱うお店で『産地直送』など当たり前の時代になってきています。その中でもおどりやは、養殖や冷凍物は扱わず、地魚・天然物を中心にとことん拘った仕入れをしています。
毎朝の目利きと、全国各地からの直送ルートで、毎日美味しい確かなものしか扱いません！
本気で素材と向き合う「おどりや」だからこその品質を、お料理を通じて実感していただければと思います！

◆大切な宴会だからとっておきの料理で

自慢の鮮魚がいっぱい楽しめる！
こだわりのお造りに始まりボリュームたっぷりの陶板焼きまで！季節を満喫できる特別なコースです。
★飲放付特別価格4,000円（税込）から

	宴会コース

魚に対するこだわり！
【岩手・福岡・五島・和歌山】などから直送！
岩手・福岡・五島・和歌山などの直送ルートで毎日仕入れております。
その日獲れた新鮮な天然魚を産地より、漁師さんから直接仕入れ！
漁師さんから直接以外にも中央卸市場に直接足を運び、長年の目利きで新鮮で旬の魚を厳選！
新鮮だから美味しいではなく、１尾１尾実際に鮮魚の様子を見て選んでおります。

「おどりや」では地魚・天然物にこだわり、目利きした魚を仕入れ、そんな美味しい鮮魚を皆様に手軽に楽しんでもらえるようリーズナブルにご提供できる様、日々努力を重ねております！
>>おどりやのまぐろは本まぐろ！
まぐろの中でも「黒いダイヤ」と呼ばれる最高級品！本まぐろ。きめ細かな身質、上品な脂ののり、とろけるような味わい。お造り、お寿司でお楽しみいただけます。

◆とにかく美味しい魚を！

鮮度だけでなく、旬や産地で考え、直接魚を見て買わないと、本当に美味しい魚とは出会えません。毎朝市場に通う事で市場との信頼関係が強まり、その日一番の魚を優先的にまわしてもらっています。毎日２０種以上の魚介類を厳選して仕入れています。

	こだわり

◆美味しいだけじゃダメ！

直接交渉したり、全店分まとめて買い付ける事で良い物を安く仕入れます。ほとんどのモノが市場のセリ価格に近く、時にはそれ以上に割安で買い付けることもあります。
旨くて安い！おどりやのお値打ち商品の秘密は仕入れにあるのです。

	こだわり

◆日々努力！

とにかく魚が好きな総料理長。
美味しい魚を見極め、お客様にわくわくドキドキしてもらえるような、料理を提供する為、日々精進しております！
本日の仕入れ情報は「おどりや仕入れ日記」で検索してください！
http://blog.livedoor.jp/odoriyajp/

	こだわり

店長＆料理長の拘り！
≪仕入れ担当≫
　橋本総料理長
【拘り】
わくわく・ドキドキ！心揺さぶるメニュー作りが出来るような
食材を毎日ご用意しております。お客様と感動を共有できる
店を目指し、日々精進。
本日の仕入れ内容は「おどりや仕入れ日記」で検索！
≪　今日もええ魚仕入れてます！自慢の魚料理　≫
【名物造り盛】おどりやご来店のお客様注文率ほぼ100%！

【名物造り盛】5種盛1人前490円！(税込539円)

衝撃価格！5種造り盛1人前４90円！(税込539円)
他店には真似できないこだわりの地魚を使用しております。
産地直送で鮮度抜群！赤字覚悟の衝撃価格でご提供です！
内容にも、値段にもこだわるお造りの盛り合わせ。
詳しくはHPまで！毎日更新しています！http://www.odoriya.jp/

2人前よりご注文可能
↑↑↑
1人前490円！	(税込539円)

御前崎　トロさわらの焼き霜造り

	858円

明石　天然紅葉鯛の松皮造り

	858円

寿司

握り…自家製玉子、本まぐろ、サーモン、たこ、海老、うなぎ
手巻き…かっぱ、しんこ、梅きゅうり、本まぐろ鉄火巻、サーモンマヨ、海老マヨ、ねぎとろ
軍艦…なっとう、なみだ、蟹味噌、いくら
★本日のおすすめは日替わりメニューで！
※本まぐろ、うなぎ、いくらは、お一人様二貫までのご注文となります。

一貫	108円～

日替わりおすすめメニュー

その日の仕入れによって、毎日変わるおすすめメニュー。内容は当日のお楽しみ！
★仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』でご確認いただけます！

	日替わり

魚貝の炭火焼

おすすめの魚貝を炭焼きで。素材そのもののおいしさを最大限に味わっていただきます。シンプルな料理だからこそ、鮮度が活きます。
★仕入れ内容は『おどりや仕入れ日記』でご確認いただけます！

	こだわり

自家製一夜干し

脂の乗った旬の魚介が、一夜干しで旨みが凝縮。おどりやでしか味わえない、旬魚の自家製一夜干し。お酒のあてには欠かせない一品です。

	こだわり

活けホタテ貝のバター醤油焼き

	528円

北海道仙鳳趾牡蠣の炭火焼

	528円

するめいかの炙り

	528円

北海道タラ白子の醤油焼き

	858円

●●　季節のおすすめ逸品料理《秋の味覚がいっぱい！》　●●

鱧と松茸の土瓶蒸し

脂の乗り切った鱧と秋の味覚の王様「松茸」の黄金のコンビネーション！秋には欠かせない定番中の定番メニュー

	858円

牛タンときのこの和風オイスター炒め

大人気の牛タンとキノコをはじめとする秋の味覚をオイスターソースをアクセントにあっさりと和風炒めに仕上げました。

	858円

北海めぬけの西京漬け焼き

めぬけとはメバルの仲間で、非常に脂ののった、旨味のある白身の魚。これをおどりや特製の味噌床にしっかり漬け込み、香ばしく焼き上げました。日本酒にはこれでしょう！

	748円

天然海老の海老マヨネーズ

天然海老の旨味の強さに、ほんのり甘い特製マヨネーズソースがぴったり！

	748円

大人気！蓮根まんじゅう

蓮根を丁寧にすりおろし練り上げる。蓮根の旨味とアクセントのあられの衣。あったかいあんかけでどうぞ！

	638円

長崎　ノドグロの煮つけ

	1,738円

宮城渡り蟹のアヒージョ

	858円

北海道タラ白子ポン酢

	858円

手作りカキフライ～和風タルタルソース

	748円

●●　おどりや《旬の定番料理！》　●●

おどりや特製　鶏唐揚げ

定番中の定番ですが衰えを知らない大人気料理。
ニンニクを効かせてカリッとジューシーに仕上げます！
ビールがすすむ君！

	638円

旬魚介と野菜の豪快天ぷら盛り合わせ

天ぷら一番人気の海老や旬の魚介・こだわりの野菜を豪華にてんぷら盛り合わせ！大人気商品です

	968円

鮮魚とアボカドのユッケ風

造りで食べられる新鮮鮮魚とアボカドの抜群の相性。手作りのユッケ専用ソースがたまらなく旨い、おどりや自慢の逸品料理です。

	858円

手羽先唐揚げ名古屋風

カリッと揚げた手羽先を、特製の甘辛たれにくぐらせてご提供。
ビールや焼酎にぴったりです。

	583円

山形牛すき焼きコロッケ

甘辛く炊いた山形牛と牛すじを生地に練りこみ、
大人気のすき焼き風に仕上げました。
ソース無しでそのままお召し上がりください。

	748円

自家製豆腐の冷奴

豆腐も鮮度が命！豆の美味しさが生きています。

	418円

自家製豆腐の揚げ出し豆腐

カリッと揚げた衣に、だしがジュワっとしみ込んで、いっそう豆腐の味を引き立てます！居酒屋定番メニューもしっかり素材にこだわればここまでおいしくなります！

	583円

◎　早いとこ！小鉢もの　◎

胡瓜一本漬け

	418円

博多明太子（生or炙り）

	528円

富山ホタルイカの沖漬け

	528円

いか塩辛

	418円

梅くらげ

	418円

蟹味噌

	418円

チャンジャ

	528円

◎　焼物　◎

知覧鶏塩焼き

驚きの飼育期間はなんと450日！
脂のり良く、強い歯ごたえにあふれる旨味！

	748円

自家製つくねたれ焼き

国産鶏と鴨を合わせ、その風味を生かすように調味し練り上げた手作りつくね！

２ケ	638円

ほっけの開き

	528円

するめいかの生干し

	418円

えいひれ炙り

	528円

長芋塩焼き

	418円

子持ちししゃも炙り

	418円

焼きじゃがのホイップバターのせ

	528円

◎　逸品　◎

明太子とチーズの鉄板玉子焼き

	748円

鶏軟骨唐揚げ

	418円

チーズカリカリ

	418円

ポテトフライ

	330円

長芋の唐揚げ

	418円

北海道黄金使用するめの天ぷら

	528円

～　サラダ　～

生ハムとトマトのシーザーサラダ

プロシュートなど本格的なチョキ熟成生ハムを使用。「いつ来ても食べたくなる！」大人気定番サラダ。

	913円

海鮮サラダ～わさびドレッシング～

おどりやならでは！造り盛と見間違えるほどのたっぷりの海鮮ネタ。もちろん鮮度は抜群！

	1,023円

≪　ご飯もの　≫
>>広島県庄原市魚城町産「ひとめぼれ」使用
お米は全て広島県庄原市魚城町の「ひとめぼれ」を使用しております。
柔らかく、甘みと粘りのある希少なお米です。

稲庭うどん

細めながらコシが強く、のど越しなめらか。
「日本三大うどん」の一名は伊達ではありません！

	583円

名物！海鮮丼

まるでテレビでよく見かける海鮮丼！
十種類以上の海鮮ネタをドンと盛ってます！

特別価格	1,188円

酒の肴にもなる！こんがり焼いた焼きおにぎり

	418円

本まぐろ山かけ丼

	1,023円

鮭といくらの親子丼

	913円

お茶漬け（梅・鮭・わさび）

各種	583円

じゃこご飯

	583円

白ご飯

	220円

≪　デザート　≫
【デザートご注文の方】プラス150円でコーヒーお付け出来ます。

抹茶のブリュレ

おどりや自慢の手作りデザート。表面をパリパリに仕上げ、食感も楽しめます。

	418円

季節のシャーベット

	330円

バニラアイス

	330円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
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