シェフ・料理人の紹介

シェフ

小川 達也おがわ たつや

小川達也

1977年、熊本県生まれ。18歳より料理の道へ進む。幼い頃から郷土料理の味に慣れ親しみ、上京して和食・日本料理を学ぶ。現在は自分自身が最も『美味しい』と感じる、幼き頃から慣れ親しんだ味、九州郷土料理を提供する現在の店舗で料理長を務める。

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全席完全個室居酒屋 榎や 六本木店