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こだわり1 宴会コース

名物料理を味わえる飲み放題付コース

『炙庵 とやま鮨』でご提供しているコースは、すべてお刺身、炙り焼き、〆のお寿司付と豪華なラインナップ。「コミコミプラン」は、料理長自慢の料理すべてをじっくりご満喫いただける、人気コースのひとつです。さらに嬉しい2時間の飲み放題付。お酒も料理も楽しみたい忘新年会などの各種宴会に重宝します。

  • 富山湾で水揚げされる海の幸をたっぷりと盛り込んだ、「海鮮しゃぶしゃぶ」がメインの「堪能コース」もおすすめ。さっぱりした後味の出汁にさっとお魚をくぐらせ、きゅっと身が引き締まったお魚をお召し上がりください。ボリュームもたっぷりです。

  • 特上寿司10貫が楽しめる「寿司ざんまいコース」、旬魚を存分に満喫できる「海鮮しゃぶしゃぶコース」も人気。毎朝買い付けに行く鮮度自慢の魚介は、お魚に合わせた調理を施します。美味しさを引き立てる味わいに、箸が止まらなくなること間違いなし。

こだわり2 直送新鮮魚介

厳選した富山の食材をふんだんに使用

毎朝直接市場へと足を運び、厳しい目利きで買い付ける海の幸。栄養分豊かな富山湾で水揚げされたものを使用しております。水揚げされた魚介は身が大きく、たっぷり脂がのっているのが特徴。一年を通じて様々なお魚をお楽しみいただけます。まずはダイレクトに鮮度を楽しめるお刺身でお召し上がりください。

  • 熟練の技が施されたお寿司も自慢です。シャリには噛めば噛むほど美味しさが楽しめる富山産のこしひかりを使用。お寿司に合わせた甘めのお醤油も、富山のものを厳選しました。ネタだけでなく、すべてにおいて富山の味覚をお楽しみいただけます。

  • ご提供しているお寿司の中でも、特に人気の「富山湾づくし5貫」。その日獲れたのど黒や白海老などを使った、見た目にも美しい5貫が並びます。富山の旬を味わいたい時には最適です。お一人様にぴったりな3貫盛り、シェアして楽しめる10貫盛りも必見。

こだわり3 食事

寿司御膳や海鮮度、お食事メニュー!

当店では、メニューを一新し、ご宴会やアルコール提供だけでなく、お食事に使って頂けるメニューを新しくご提供いたしております!ご家族や、会食、お一人様の軽いお食事等、昼夜問わず鮮度抜群の魚介と共にお楽しみください!

  • 炙庵自慢の海鮮丼!朝獲れの鮮魚をこれでもかとふんだんに盛り込みました!数量限定の特価商品です!

  • 厳選牛のしゃぶしゃぶ寿司御膳!魚介だけでなく、お肉も食べたい!そんないいとこどりを実現しました。美味しいお肉と、美味しいお寿司で贅沢なひと時をお過ごしください!

こだわり4 日本酒にこだわる

富山の酒造から厳選した一本をご用意

『炙庵 とやま鮨』では富山県内にある18の酒造から季節に合わせた厳選の日本酒をご提供。酒造の地域によって異なるテイストの日本酒を、じっくりとご満喫いただけます。飲み放題でも厳選日本酒をお召し上がりいただけます。お食事とともに一杯いかがですか?

  • 芳醇な香りとともにお楽しみいただける焼酎も、富山ならではを厳選。「ゴッドファーザー・リターンズ」、「早月川」は、さっぱりとした後味が特徴。米どころである富山らしい一杯が楽しめる「越中米騒動」は、豊かな風味とすっきりした味わいが人気です。

  • 北陸ならではの「サンシャインウィスキー」。鼻に抜けるスモーキーな香りに力強い味わい。ウィスキー通を唸らせる一杯は、ロックで飲むことをおすすめしております。当店自慢の海鮮料理とあわせてゆったりお酒を嗜む、贅沢なひとときを、ぜひ。

こだわり5 宴会個室

安心の個室空間。少人数からでも!

木材を多く使用した店内は、高級感を感じられる寛ぎの和空間。店内には肩の力を抜いてゆっくりとお過ごしいただける個室は、18名様用・20名様用・24名様用と3部屋ご用意いたしました。安心の個室空間は、少人数様のご予約も大歓迎です!

  • ダイワロイネットホテル富山駅の1階にある当店は、駅からも近いのでアクセス良好。店内は70~100名様までの大人数宴会に対応可能。会社宴会などをはじめ、様々な宴会にご利用ください。貸切の際は、お電話でのご予約をお願いいたします。

  • ご家族やビジネスでのご利用にもぴったりなテーブル席、しっぽりお酒を嗜みたい時におすすめのカウンター席もご用意。温もり溢れる店内は、ついつい長居してしまいたくなる空間です。富山の文化をイメージした癒し空間で、思い思いの時間をお過ごしください。

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