シェフ・料理人の紹介

シェフ

藤原 崇史

藤原崇史

居酒屋でのアルバイトを選んだ理由は「賄い」があったからとか。現実的な思いからはじまった飲食の世界。そこで料理の面白さに引かれ料理専門学校へ。未来をともにする仲間と出会う。卒業後、割烹料理屋を3店経験。10年を経て専門学校での仲間とともに、約束通り現在のお店をオープン。

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