こだわり1 和洋コース

京・和食とフレンチの創作料理コース

時間帯を気にすることなく、お昼でも夜と同じランクのコースをご提供。お魚メインの「竹」、お肉メインの「風」、Wメインの「音」、料理長が厳選した食材で作るおまかせ会席「彩」の4コースに慶事・法事の会席コースなど。和食の職人とフレンチのシェフが織り成す、和洋折衷の創作京料理の数々をお楽しみいただけます。

  • 《パンと ご飯と京漬物》
    各コース料理では、焼き立てパンに ご飯と京漬物をご一緒に提供。和食フレンチの創作料理に合うよう、お好きなものをお好きな時にお召し上がりいただけます。

  • 《お子様メニュー》
    味覚に敏感なお子様でも食べやすいお料理もご用意。和食、洋食の2種類からお好みに合せてお選びいただけます。美味しいお食事をご家族でお楽しみください。

こだわり2 完全個室

和と洋の上品さを併せた趣深いお部屋

和を貴重とした店内に並ぶアンティークの調度品。全席テーブル席の洋の部分と調和され、昭和初期の旧邸宅のような格調高い雰囲気が漂っています。各種お祝い事に法事、懇親会や同窓会など、さまざまなシーンでのご利用に最適な上品さ。ご利用人数により、多彩なレイアウトでのご用意が可能なことも魅力のひとつです。

  • 《2Fフロア貸切》
    木のぬくもりと光があふれるロッジのような広々フロア。どこか高級さを感じさせる2Fは、25~46名様の大人数でのご利用時に貸切が可能です。お気軽にご相談ください。

  • 《清閑な奥嵯峨》
    自然に包まれた閑静な奥嵯峨の地に佇む建物。落ちついた和の雰囲気がお客様をお出迎えいたします。お車でもお越しいただきやすいよう、専用駐車場を10台完備。

こだわり3 記念日におすすめ

思い出に花を添える豪華なお祝い会席

お子様の成長が嬉しい七五三や入学・卒業の日。親睦を深め合うお顔合わせの時。幸せに包まれる華やかなブライダルデー。大切な方のお誕生日や特別な記念日など、お祝いの席に美味しいお食事で彩りを添えます。色彩豊かな器に旬の美味しさをふんだんに散りばめた逸品 全12品の豪華コースを5,500円(税抜)にてご提供。

  • 《シャンパンタイム》
    透き通る黄金色に弾ける泡。鼻先をかすめる芳醇な香り。乾杯を告げる声とともに響くグラスの軽やかな音。お祝いムードを演出する素敵なシャンパン&スパークリングワインも。

  • 《ホールケーキ》
    お誕生日や記念日の重要アイテム、ホールケーキは2種類をご用意。濃厚クリームのホワイトケーキ(2,500円/税抜~)や、フルーツタルト(3,300円/税抜~)。お好みでどうぞ。

こだわり4 おもてなし

和食板前とフレンチシェフの合わせ技

和とフレンチの融合をテーマに厳選された旬の食材を用い、舌と目で楽しめる料理を日々追求。京料理と和食、それにフレンチが加わり、より洗練された創作料理に開花。メインとなるお魚、お肉料理をはじめ、パンやご飯に漬物などの細部まで。長年の技術の推移を集め、一皿一皿に表現し、心を込めてお客様へご提供いたします。

  • 《目でも楽しむお料理》
    お料理の味はもちろん、盛り付けにも細やかな心配り。目でも存分にお楽しみいただけるよう、旬の素材の彩りを生かしつつ、お皿へ丁寧に仕上げを施します。

  • 《お料理を引き立てる器》
    和皿に洋皿、絵皿やガラス食器など、器もさまざま。季節ごとの色合いや形などを選りすぐり取り揃えた逸品から、各種料理にふさわしい器でお客様へ。

こだわり5 お酒の品揃え

お料理に合う厳選ワインを取り揃え

フレンチはもちろん、和食や京料理、創作料理との相性も考え、集めたワインは約10種類。世界各地の銘柄を、多数取り揃えております。ステーキには赤、お造りには白、乾杯にはシャンパンなど、お料理とシーンに合せてお好みでお選びいただけます。スタッフへお気軽にお料理に合うワインをお任せいただくことも可能です。

  • 《和牛のステーキ》
    赤身と脂身のバランスが絶妙な和牛。肉質は柔らかくとろけるような舌触りに、まろやかで濃厚な肉の旨味が味わえます。お肉料理と相性抜群の赤ワインとご一緒にどうぞ。

  • 《オリジナルカクテル》
    ビールなどの他にも、当店や系列店の名前を模した「遊山」「谷口」「染屋」など、日本酒や梅酒、白ワインをベースとした各種オリジナルカクテルもご用意いたしております。

鳥居本 遊山