こだわり1 宴会コース

ボリュームが自慢の満腹コース！

4,000円（税抜）で全10品が楽しめる2時間飲み放題付のコースが一押し！お腹いっぱい召し上がっていただけるように品数もボリュームも多め◎刺し盛りや串盛りの他、当店の名物「自家製鉄板餃子」や「骨付きカルビー」など所狭しとテーブルに並ぶ様は壮観！隠れた人気のピザ「マルゲリータ」もご堪能できます。

「自家製鉄板餃子」はもちろんタネから手作り。豚肉、キャベツ、たまねぎ、ニラ、にんにくが入り、ずっしりとした印象。鉄板で焼き上げるので、中のジューシーさを保ちながら、外はカリッカリに仕上げることができます。豚の脂と野菜から旨味と甘味がじわーっと広がる逸品を、ご満喫ください。
コースでも食べられるのが嬉しい「マルゲリータ」。シンプルな食材のみを使用しながらも、そのコンビネーションは絶妙です。トマトソースの赤と、チーズの白のコントラストが食欲をそそります。ワインとのマリアージュもご堪能ください♪気の置けない仲間とボリューム満点のコースを楽しみながら素敵なひと時を。

こだわり2 国産和牛

肉本来の風味と味わい！船小屋牛

吟味に吟味を重ねて選んだ、久留米市の国産和牛「船小屋牛」を使用するなど、素材はほぼ福岡県内・久留米市内の厳選したものを扱っております。鮮魚や野菜以外にも、焼き鳥のたれ作りで加える醤油も、福岡産の特にランクの高いものを選んで仕入れています。素材の良さが肝のシンプルな鉄板焼きも抜群の美味しさです。

「骨付きカルビー」は厳選した調味料を使用し、自家製だれをベースに作った漬けだれが味の決め手！じっくりとたれに漬け込んで、炭火焼きで焼き上げると、香ばしい香りが食欲をそそります！他ではなかなか食べられない本格的な味わいが自慢の一皿です。ご飯もお酒も進むのでメニュー選びに迷ったらこれがおすすめ。
横隔膜の一部で、脂が少なく、さっぱりとした柔らかい部位「サガリ」。少しレアっぽく火を通すことで、柔らかくいただけます。仕入れの段階から手を抜くことなく厳選し、「コレ！」というものを扱っています。当店で大人気の一品「牛サガリ串」200円（税抜）の肉厚で凝縮された旨味をご賞味あれ！

白味噌ベースが旨い！名物もつ鍋

もつとの相性を考え、白味噌ベースのもつ鍋。自家製の出汁が味わい深く、夏場でも注文絶えない人気メニューです。脂からの甘味を楽しめるように、なるべく脂の多い和牛を使用しています。野菜も地物をたっぷり使用！「鴨鍋」も食べやすく、当店で人気を博するメニューです。いずれもボリューミーでお腹も満足間違いなし！

飲み会の〆にもピッタリな「本格久留米ラーメン」は1杯500円（税抜）というリーズナブルな価格！もつ鍋にも使用している骨から炊く特製スープを味わえる、知る人ぞ知る人気メニューです。居酒屋のラーメンとは思えないほど本格的な美味しさに、ラーメンを目当てにご来店くださるお客様もいらっしゃいます。
「自家製だれニンニクの芽とホルモン炒め」など、お酒と合うメニューを豊富にご用意しております。定番の「牛すじ煮込み」や「手羽先の唐揚げ」はどんなお酒とも好相性。ワインに合うピザ「マルゲリータ」などもございます。〆のご飯物には、おにぎりや茶漬けはいかがですか？

厳選した美酒銘酒が勢揃い

日本酒には特に力をいれ、品揃えを増やしております。よく名前を知られた「極醸大吟醸（喜多屋）」や「獺祭三割九分」が一押しです。お酒のアテには「骨付きカルビー」をぜひ一緒にいただいてください。お互いを引き立てあうハーモニーに酔いしれる、久留米で過ごす夜を盛り上げる組み合わせです。

焼酎は、芋・麦・米・そばと揃っており、種類も豊富にご用意。「鶏の鉄板焼き」「刺し盛り」「ほっけの開き」など、相性の良いメニューと共にご堪能ください。その他、カクテル、酎ハイ、果実酒、ワインもございますので、飲みたいドリンクがきっと見つかります。気になるお酒を飲み比べるのも◎
『だいせん』の飲み放題メニューは、赤字覚悟で地元の日本酒もご提供！ハイボールやカクテル、酎ハイなどお好みのお酒を十分にお楽しみいただけます。飲み放題に生ビールが含まれているのも嬉しいポイント。乾いた喉にキンキンに冷えたビールを流し込む至福の瞬間！1日の疲れも吹き飛びます。

また来たくなるアットホームな雰囲気

大きな看板と黄色い提灯が目印。木を随所に使用した和の雰囲気漂う落ち着いた内装です。靴を脱いでゆったりと寛げる、座敷席と掘りごたつ席をご用意。掘りごたつ席は完全個室となっており、周りを気にせず楽しめる人気のお部屋です。歓送迎会などの各種宴会もご予約承っております！

明るく気さくなスタッフがお客様をお出迎え！お帰りやお会計の際も、常にお客様とのコミュニケーションを心がけています。おすすめメニューの紹介もいたしますのでご遠慮なくお声掛けください！会話が生まれやすいアットホームな雰囲気にリピーターの方も多く、いつも活気ある楽しい空気が流れています。
ご利用人数に応じて、座敷席貸切や店舗丸ごとの貸切も承っております。店舗丸ごと貸切は40～50名様、座敷席貸切は、～30名様までの宴会に対応できます。人数やシーンに合わせてご利用ください。仲間内での宴会にも、職場の宴会や同窓会などの大人数の宴会にもお使いいただけます。お気軽にご相談ください！