新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 宴会コース

旬を迎える肴達が競う♪新しい酒席に

旬素材を盛り込んだ季節替わりのコースをご用意しています(全6品3,500円~)。目にも華やかな前菜の箱盛り合わせや鮮魚のお造り、焼き物や煮物、〆には手打ち蕎麦と、サカナケンキュウジョに来たら是非食べていただきたい和食の数々が勢揃い!お取り分け不要♪お料理は全てお一人様一皿ずつご提供いたします!

  • コース限定!+1,500円で生ビールや焼酎、本日のおすすめワインなどが楽しめる120分飲み放題をお付けすることが可能です。+2,000円なら「プレミアム飲み放題」に◎通常のメニューに加え、利酒師厳選の日本酒20種類をセルフ飲み放題で贅沢にお楽しみいただけます!さらに、+600円で30分延長可能!ぜひご利用ください。

  • 【愛知県「感染防止対策ステッカー」取得店です】
    新型コロナウイルス感染防止策として、アルコール消毒の設置、お客様の入れ替わり毎のテーブルや椅子の消毒、ソーシャルディスタンスを確保した席配置、スタッフのマスク着用、手洗いうがいの徹底など、安心してお過ごしいただけるよう、様々な取り組みを行っております。

こだわり2 少人数個室

平日の夜も大歓迎!大人達の寄り道に

店内奥には周りを気にせずグループだけでお楽しみいただける、12名様までご利用可能な個室もご用意しております。お席は全てソファーシートなので、どなた様もゆったりとお過ごしいただけます。モダンさを併せ持つ、木のぬくもり溢れる古民家のような雰囲気は居心地が良く、ついつい時間を忘れてしまいそう。

  • メインのテーブル席は、和紙のペンダントシェードからこぼれる灯りとスポットライトが優しく包み込む、洗練された和モダン空間。テーブル間には簾で仕切りを入れ、ソーシャルディスタンスを確保したゆとりあるお席でご案内しております。壁側はソファーシートとなっていますので、先輩や上司との飲み会にもおすすめです。

  • 厨房を囲むように設置したカウンター席は、大将が目の前でお料理を創り上げる様子を眺めることができる、ライブ感溢れるオープンキッチンです。厨房とカウンターの間にはアクリル板を設置し、飛沫感染防止も心掛けています。お一人様でのお食事はもちろん、〆蕎麦を楽しみたい二次会・三次会に是非お立ち寄りください。

こだわり3 天然鮮魚

鮮度◎天然魚を職人の丁寧な仕事で

美味い魚を味わいたい時は是非『サカナケンキュウジョ』へ!北海道をはじめ、全国各地から仕入れる鮮魚。その時期の天気や気候にもよりますが、できる限り【天然もの】にこだわり仕入れています。お刺身はもちろん、焼き魚・煮魚・天ぷらなど、職人の「業」が光る逸品も是非ご賞味ください。

  • 当店のイチオシは何と言ってもお刺身です。「名物!大漁盛り合わせ」は、伊勢まぐろをはじめ 中卸から直接買い付ける近海物や、北海道中央卸売市場「光水産」より直送の、名古屋ではあまり見かけない珍しい鮮魚など、5種類のお刺身をお楽しみいただけます。

  • 吟醸酒粕味噌漬け焼き(のどぐろ・銀鱈・鰆)は、当店オリジナルの白味噌に大吟醸の酒粕をブレンドし、魚の旨みを最大限に引き出した創業以来の人気メニューです。その他、その日に仕入れた、お刺身でも楽しめる程の新鮮な魚介の中から大将が厳選しお作りする、塩焼や煮付けもご用意しています。

こだわり4 そば

受け継がれる日本の味!和食を楽しむ

当店では「えんそば」さんの生蕎麦を使用しています。アメリカ・ワシントン州の契約農場で栽培された無農薬のお蕎麦は、程よいコシがありツルっといけちゃいます!自家製のかつお出汁つゆとの相性も抜群です。かけ、もり、鴨汁蕎麦をご用意。お酒のアテや〆のお食事、お蕎麦メインでのお食事にもぴったりです。

  • お蕎麦を豪華に♪サクサクの天ぷらもご一緒にいかがでしょうか。海老や活〆穴子、三河赤鶏など厳選した素材をご用意しています。当店の揚物は三重県桑名市の『米油』を使用しています。米油は体にやさしい成分がとっても豊富。風味が良く、素材の味を引き立たせてくれるのにも一役買ってくれています。

  • お蕎麦やお刺身だけではありません。産地直送のお野菜を使って丁寧に仕込む本格和食もご好評いただいております!定期的に北海道洞爺湖の「佐々木ファーム」から届く無農薬、無肥料で育てられた野菜のお料理は『滋味』をたっぷりと感じていただけます。

こだわり5 日本酒にこだわる

初めてから通まで。利酒師が選ぶ50種

季節によって変わる日本酒。当店の利酒師がお料理との相性を加味して全国より厳選して仕入れています。「空」「醸し人九平次」「白老」と、愛知が誇る地酒もございます!その他にも隠し酒や季節商品も都度入荷。入り口のショーケースよりお選びいただけます。試飲も可能ですので、スタッフまでお気軽にお声掛けください。

  • SAKEレモンハイやSAKEモヒートなど日本酒を使ったカクテルもご用意しています!フルーティーな味わいは、女性の方や、日本酒初心者さんにもおすすめ◎その他、果実酒や酎ハイも豊富に取り揃えています。果実酒は、国内主要梅酒大会で3冠を達成した山形県の『吟醸梅酒』もございます。是非お試しください。

  • 手仕込みで仕上げる日本酒と相性抜群の逸品を豊富に揃えています。日替わりメニューもご用意していますので、ご来店時には是非チェックしてくださいね!こちらは「蛤の酒蒸し」。酒の味わい深い風味香る、大振りでぷりっぷりの蛤の身はもちろん、旨みが凝縮した蒸し汁まで残さず味わっていただきたい逸品です。

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